Cheesecake alle fragole Bimby allo yogurt

Cheesecake alle fragole Bimby allo yogurt
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Cheesecake alle fragole Bimby da preparare in simpatiche monoporzioni in barattolo.
Foto e ricetta di Sara R.


Cheesecake alle fragole Bimby allo yogurt
Dosi per 4 vasetti monoporzione
Ingredienti
  • Per la base
  • 120 gr di biscotti Digestive
  • 80 gr di burro
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • Per la crema
  • 70 ml di panna da montare per dolci
  • 230 gr di yogurt bianco zuccherato
  • 2 cucchiai di latte
  • 1 bustina di vanillina
  • 2 fogli di colla di pesce (4 gr)
  • Per la coulisse di fragole:
  • 240 gr di fragole
  • mezzo limone spremuto
  • 60 gr di zucchero a velo
Istruzioni
  1. Metti nel boccale i Digestive e trita 6 sec. vel.6
  2. Aggiungi il burro fuso (in microonde si fa prima) e zucchero:10 sec. vel.6
  3. Versa il composto all’interno di piu’ vasetti e aiutandoti con un cucchiaio livella il tutto per bene fino a che la “superficie della base” diventi liscia e Poi frigo per 1 ora.
  4. Per la crema (io ho fatto senza Bimby)
  5. ho messo fogli dì gelatina in ammollo 10 minuti in acqua fredda.
  6. Ho montato la panna.
  7. Poi yogurt con vanillina ed ho aggiunto la panna mescolando dall'alto a basso delicatamente per non farla smontare.
  8. In un tegame ho messo i due cucchiai di latte ed ho scaldato, strizzato fogli aggiunti e mescolato per farli sciogliere.
  9. Ho lasciato intiepidire ed ho aggiunto al composto panna e yogurt. Poi versato nei vasetti. 1 ora in frigo a rassodare
  10. Per la coulisse:
  11. Tutti gli ingredienti nel boccale: 5 sec vel 5 poi 10 secondi vel. 7
Note

Camilla

Camilla

Insegnante part-time, sono una fan e una collaboratrice di bimbymania.com . Appassionata di cibo e di buona cucina, passo il tempo libero a cucinare con il Bimby e senza 🙂
Camilla
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3 commenti Aggiungi il tuo

  1. Valentina Polonini ha detto:

    Credo che manchi l’ultimo passaggio…quello della coulisse di fragole…

    1. Clara Clara ha detto:

      Ciao Valentina, si, l’abbiamo inserita, grazie della segnalazione 🙂

    2. Claudia ha detto:

      C’è 🙂

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