Pesto di melanzane Bimby con pomodori e basilico

Pesto di melanzane Bimby con pomodori e basilico
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Non c’è niente di meglio che utilizzare prodotti di stagione…ed essendo la stagione delle melanzane ecco a voi una ricetta ad hoc!
Pesto di melanzane Bimby ,foto e ricetta di Barbara T.

Pesto di melanzane Bimby
Ingredienti
  • 300 gr di pomodori
  • 300 gr di melanzane
  • 30 gr di basilico fresco
  • 50 gr di parmigiano
  • 60 gr di olio evo
  • 1/2 cucchiaio raso di sale
  • 1 spicchio d'aglio
Istruzioni
  1. Pomodori a pezzi nel boccale: 7 sec, vel.8
  2. Aggiungi melanzane a pezzetti nel boccale con aglio, olio e sale: 15 min, 100°C, vel.1
  3. Aggiungi basilico e parmigiano: 20 sec, vel.8
  4. Fai freddare, usa subito o metti nei contenitori e poi in congelatore
Note

 

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