Panna cotta al basilico Bimby con pomodori

Panna cotta al basilico Bimby con pomodori

Chi ha detto che la panna cotta può essere solo dolce? Una versione alternativa si può fare, con basilico e pomodori, gli ingredienti estivi per antonomasia.
Panna cotta al basilico Bimby con pomodori, foto e ricetta di Stefania P.

Panna cotta al basilico Bimby con pomodori
per 10 porzioni
Ingredients
  • 20 gr di basilico + qualche foglia per decorare
  • 30 gr parmigiano
  • 12 gr gelatina in fogli (6)
  • 300 gr panna fresca
  • 100 gr latte
  • 150 gr pomodorini
  • sale e pepe q.b.
  • olio evo q.b.
Instructions
  1. Mettere in ammollo la gelatina in acqua fredda per circa 10 min
  2. Nel boccale mettere parmigiano e basilico: 10 sec, vel turbo
  3. Aggiungere la panna, latte, sale e pepe: 3 min, 100°C, vel.2
  4. Aggiungere la gelatina stizzata:10 sec, vel.6
  5. Versare nelle coppette e lasciar addensarein frigo per circa 3 ore
  6. Tagliamo a dadini i pomodori lavati e asciugati, mettiamo in una ciotola e condiamoli con olio e sale
  7. Una volta addensata, condiamo la pannacotta con i pomodorini conditi e qualche foglia di basilico
Notes
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