Chiacchiere al forno Bimby

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Chiacchiere al forno Bimby
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Dopo la ricetta dei fatti fritti sarda arriva oggi una ricetta classica di tutta l’Italia, le chiacchiere. Potete farle fritte oppure cuocerle in forno, come Nicoletta S.


Chiacchiere al forno Bimby
Ingredienti
  • 350 g di farina 00
  • 80 g di zucchero
  • 60 g di burro morbido
  • 2 cucchiai di olio di semi
  • 4 cucchiai di grappa o liquore all'anice
  • 90 g di vino bianco secco (se è un vino dal sapore intenso meglio metà vino e metà acqua)
  • 2 cucchiaini di lievito per dolci
  • 1 bustina di vaniglia
  • 1 pizzico di sale
  • zucchero a velo q.b.
Istruzioni
  1. Nel boccale il burro e lo zucchero: 1 minuto vel 3.
  2. aggiungere tutti gli ingredienti rimasti tranne lo zucchero a velo: 1 minuto vel da 4 a 5.
  3. Mettere il panetto di impasto nella pellicola e lasciare in frigo per almeno 45 minuti.
  4. Riprendere la pasta e stenderla col mattarello in una sfoglia sottile ( circa 1 mm), ritagliare le chiacchiere ( 11 x 6 cm) con l'aiuto di una rotella dentellata disponendole su una teglia foderata con carta forno.
  5. cuocere a 180°(ventilato) per 15 minuti circa
  6. una volta fredde cospargere le chacchiere con abbondante zucchero a velo
Note

 

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