Fatti fritti col Bimby

Fatti fritti col Bimby
4.3 (86%) 20 votes

Arriva il Carnevale e arrivano le ricette tipiche di ogni regione; oggi tocca alla Sardegna con i fatti fritti, ciambelline zuccherate super soffici!
Foto e ricetta di Valentina C.


Fatti fritti col Bimby
Ingredienti
  • 300 gr di farina 00
  • 300gr di manitoba
  • 2 uova intere
  • 300ml di latte
  • 20 gr di lievito di birra
  • 60gr di zucchero
  • 60gr di burro (o strutto)
  • Scorza di limone e arancia o essenze
  • Liquore (la ricetta originale prevede acquavite (fille ferru) io metto pure maraschino o a volte niente, per la quantità un piccolo bicchierino da liquore
  • Mezza bustina di lievito per dolci
  • Un pizzico di sale
  • Olio di semi per friggere
Istruzioni
  1. Ho lavorato nel bimby 150 di latte, il burro e lievito di birra a 37 gradi vel 2 per 2 minuti
  2. Poi ho aggiunto il restante degli ingredienti e impastato 8 minuti velocità spiga
  3. Gli ho messi a lievitare circa un ora nel contenitore ermetico poi ho dato le forme e fatto lievitare per un'altra oretta circa
  4. Friggere in olio caldo ed abbondante su ogni lato e scolare su carta assorbente
Note



 

Non essere egoista condividi...Share on Facebook0Pin on Pinterest157Tweet about this on TwitterDigg thisShare on Reddit0Share on Tumblr0Email this to someone

Un commento Aggiungi il tuo

  1. fulldemo ha detto:

    Sembrano veramente invitanti!

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Valuta questa ricetta: