Ciambelle fritte Bimby – fatti fritti sardi

Ciambelle fritte Bimby – fatti fritti sardi
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Di ricette per le ciambelle ne abbiamo tante nel nostro ricettario e sono tutte ottime! Ora dovrete provare quella di Valentina C. per i famosi fatti fritti, soffici ciambelle fritte che si sciolgono in bocca!
Foto di Michela N.


Ciambelle fritte Bimby - fatti fritti sardi
PER LA FORMA DELLE CIAMBELLE: "Io ho fatto delle palline come per la pizza le ho lasciate lievitare per un ora , poi al centro con un coppapasta ho fatto il buco è le ho lasciate riposare un''altro Po e le ho fritte"
Ingredienti
  • 300 gr farina 00
  • 300 gr manitoba
  • 2 uova intere
  • 300 ml latte
  • 20 gr lievito di birra
  • 60 gr zucchero
  • 60 gr burro o strutto
  • 1 limone e 1 arancia, la scorza o l'essenza
  • 1/2 bustina di lievito per dolci
  • mezzo bicchierino di liquore
  • 1 pizzico di sale
Istruzioni
  1. Nel boccale metti 150 ml di latte, il burro e il lievito: 37°C, vel.2 per 2 min
  2. Aggiungi il resto degli ingredienti: 8 min, vel. spiga
  3. Metti a lievitare in un contenitore ermetico
  4. Dai la forma alle ciambelle e lascia lievitare un'altra ora
  5. friggi in abbondante olio di semi da entrambe le parti, scola e passa nello zucchero
Note

 

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Un commento Aggiungi il tuo

  1. fulldemo ha detto:

    Ricetta molto interessante!

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