Fritatta di ceci e zucchine col Bimby

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Fritatta di ceci e zucchine col Bimby
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Di norma la frittata è base di uova…questa invece è a base di ceci!
Foto e ricetta di Ely S.


Finta frittata di zucchine col Bimby

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per dare più sapore starebbe benissimo della cipolla e dei tocchetti/listarelle di formaggio
Ingredienti
  • Finta frittata con zucchine
  • Ingredienti per 4 persone:
  • 150 g di ceci secchi
  • 100 g di zucchine
  • 10 g di olio Evo
  • Sale q.b.
  • 390 g di acqua
Istruzioni
  1. Procedimento:
  2. Inseriamo nel boccale i ceci secchi, 1 min vel 10 e teniamo da parte la farina di ceci ottenuta
  3. Mettiamo all'interno del boccale la zucchina, lavate e tagliate a pezzi 3 sec vel 5
  4. Versiamo l'olio nel boccale e condiamo con una presa di sale 4min 100° vel soft senza misurino. Tenere da parte
  5. Mettiamo all'interno del boccale la farina di ceci, l'acqua e una presa di sale 30 sec vel 5
  6. Facciamo precuocere la pastella 8 min 90° vel 2 senza misurino. Uniamo le zucchine ottenuta da parte e 5 sec vel 3
  7. Mettiamo sul fuoco una padella antiaderente con un filo di olio, versiamo l'impasto nella padella, distribuiamo in modo omogeneo con una paletta e cuoci amo 3-4 minuti per lato con il coperchio, a fuoco medio. Servire calda
Note

 

2 pensieri su “Fritatta di ceci e zucchine col Bimby

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