Moscardini in bianco Bimby, foto e ricetta di Milva P.
Moscardini in bianco Bimby
Ingredients
- 1.200 di moscardini
- 55 g di olio di oliva
- sale a piacere
- 2 spicchi di aglio interi
- 1 ciuffo di prezzemolo
- 20 g di succo di limone
- 100 g di olive nere denocciolate
- pepe a piacere
Instructions
- ) versiamo nel boccale 500 g di acqua posizioniamo il varoma ricopriamo la campana con la carta da forno e mettiamo i moscardini a cuocere con 15 g di olio di oliva un pizzico di sale e 2 spicchi di aglio interi 20 min varoma vel 1
- ) scoliamo i moscardini ( teniamo da parte l’aglio ) puliamoli e mettiamoli da parte filtriamo il sugo dei moscardini e teniamone da parte un cucchiaio
- ) nel boccale inseriamo un ciuffo di prezzemolo e i 2 spicchi di aglio tritiamo 5 sec vel 7
- ) aggiungiamo 40 g di olio di oliva 20 g di succo di limone
- cucchiaio di sugo dei moscadini 100 g di olive un pizzico di sale e una spolverata di pepe emulsioniamo 10 sec antiorario vel 3
- ) condiamo i moscardini e serviamo a piacere tiepidi o freddi
Testol