Gelato alla stracciatella Bimby

Gelato alla stracciatella Bimby

Base di vaniglia e gocce di cioccolato, il gelato alla stracciatella con il Bimby è pronto!
Foro e ricetta di Giovanna B.

Gelato alla stracciatella Bimby
Ingredients
  • 250 g di latte intero
  • 250 g di panna fresca
  • 70 g di zucchero
  • 25 g di destrosio
  • mezzo cucchiaio di latte in polvere
  • un cucchiaino di farina di semi di carrube
  • un pizzico di sale vaniglia
  • cioccolato quanto basta.
Instructions
  1. Eccetto che il cioccolato ho messo tutto nel boccale sette minuti 80°
  2. ho lasciato raffreddare e poi messo il composto nel congelatore una notte
  3. questa mattina ho messo il cioccolato nel boccale e per tre volte ho fatto turbo 0.5 e ho messo il cioccolato da parte
  4. nel boccale ancora sporco ho messo il composto congelato tagliato a cubotti e ho mantecato 10 secondi a velocità 6 e 10 secondi alla velocità quattro
  5. a questo punto ho inserito la farfalla un minuto velocità tre con il cioccolato tritato
Notes
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