Base di vaniglia e gocce di cioccolato, il gelato alla stracciatella con il Bimby è pronto!
Foro e ricetta di Giovanna B.
Gelato alla stracciatella Bimby
Ingredients
- 250 g di latte intero
- 250 g di panna fresca
- 70 g di zucchero
- 25 g di destrosio
- mezzo cucchiaio di latte in polvere
- un cucchiaino di farina di semi di carrube
- un pizzico di sale vaniglia
- cioccolato quanto basta.
Instructions
- Eccetto che il cioccolato ho messo tutto nel boccale sette minuti 80°
- ho lasciato raffreddare e poi messo il composto nel congelatore una notte
- questa mattina ho messo il cioccolato nel boccale e per tre volte ho fatto turbo 0.5 e ho messo il cioccolato da parte
- nel boccale ancora sporco ho messo il composto congelato tagliato a cubotti e ho mantecato 10 secondi a velocità 6 e 10 secondi alla velocità quattro
- a questo punto ho inserito la farfalla un minuto velocità tre con il cioccolato tritato
Notes
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