Pretzel Bimby

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Pretzel Bimby
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Pretzel Bimby, foto e ricetta di Carmen P.


Pretzel Bimby
Ingredienti
  • 250 gr acqua
  • 10 gr lievito di birra
  • 2 cucchiaini zucchero
  • 500 gr farina 00
  • 3 cucchiaini di sale
  • 15 gr burro
Istruzioni
  1. Nel boccale acqua, lievito, zucchero e farina, 2 min vel spiga.
  2. Aggiungere il burro, 2 min vel spiga.
  3. Far lievitare circa 2 ore in contenitore, formare i pretzel, riposare x 15 min.
  4. Immergere uno x volta in pentola con acqua bollente con un cucchiaino di bicarbonato x 30 secondi e trasferire su teglia con carta forno.
  5. Spennellare con latte e chicchi di sale grosso.
  6. Infornare x 15 min a 200 gradi
Note

 

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