Lievito madre col Bimby

3.8
11

Lievito madre col Bimby, una breve descrizione dell’autrice della foto e della ricetta Giorgia S.: La pasta madre, a differenza del lievito di birra che contiene solo batteri del tipo Saccharomyces, presenta anche batteri lattici quali i Lactobacillus. In quest’ultimo caso parleremo dunque di fermentazione lattica e non alcolica come invece avviene nel lievito di birra; è per questo che i panificati che utilizzano la pasta madre sono più digeribili e si conservano maggiormente.”

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Pane con le olive Bimby

4.2
08

Un pane ingolosito da olive nere o verdi…che buono! Da fare in casa per profumare tutti gli ambienti e tornare ai sapori di una volta. La ricetta è semplice e con qualche piccolo trucco diverso dal solito per un risultato ancora più gustoso!
Foto e ricetta di Mariella S.

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