Pane di segale Bimby

Pane di segale Bimby
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Pane di segale Bimby, foto e ricetta di Valentina M.


Pane di segale Bimby
Ingredienti
  • 500gr di farina di segale (contenente già il lievito)
  • 350 ml d'acqua
Istruzioni
  1. Per queste tre pagnotte ho utilizzato 500gr di farina di segale (contenente già il lievito) con 350 ml d'acqua.
  2. Ho impastato due minuti a velocità 10 e poi altri due minuti a velocità spiga.
  3. L'ho fatto riposare per mezz'ora dopodiché ho formato le tre pagnotte, ho passato sulla superficie un cucchiaio bagnato per levigarne la superficie, ho fatto dei taglietti sopra non molto profondi e lasciato lievitare per sei ore coperto con un canovaccio.
  4. Infornato per un'ora a 200 gradi , girandolo dopo 40 minuti.
Note


 

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