Panini per hamburger Bimby

Panini per hamburger Bimby
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Panini morbidi per hamburger per servire un pasto “fast food” fatto in casa.
Foto e ricetta di Mari T.


Panini per hamburger Bimby
Ingredienti
  • 350 farina 00
  • 150 farina manitoba
  • 30 g zucchero
  • 10 g sale
  • 10 g lievito di birra
  • 40 g burro
  • semi sesamo .b.
  • tuorlo e latte per spennellare
Istruzioni
  1. Nel boccale latte, zucchero e lievito: 1 min, 37°C, vel. 2
  2. Aggiungere farina, burro e sale: 3 min vel spiga
  3. Lasciar riposare 1 min e poi di nuovo 3 min vel.2
  4. Far riposare in un contenitore fino al raddoppio
  5. Formare palline da 90 g l'una e disporle su una teglia con carta forno
  6. Coprire e far lievitare fino al raddoppio
  7. Spennellare e copargere con semi di sesamo
  8. Cuocere a 180°C per 20 min
Note


 

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