21 Mar

Torta bianca senza tuorli

Torta bianca senza tuorli
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Torta bianca senza tuorli
Una ricetta suggerita da Maria, un'ottimo modo per utilizzare gli albumi che spesso avanzano dalle altre ricette 🙂
Tempo di Preparazione: 
Tempo di Cottura: 
Tempo Totale: 
Ingredienti
  • 250 gr Farina 00
  • 180 gr Burro Morbido
  • 150 gr Zucchero Semolato
  • 5 Albumi
  • 1 Bustina Lievito per Dolci
  • 2 Limoni Non Trattati (o 2 Arance o 1 Fiala di Essenza di Agrumi)
  • 1 Pizzico Sale
  • Zucchero a Velo q.b. (per ricoprire la torta)
Istruzioni
  1. Inserisci nel boccale con lame in movimento lo zucchero e la buccia dei limoni. 15 Sec. Vel.7-8.
  2. Unisci il burro 30 Sec. Vel. 4.
  3. Aggiungi il sale e la farina. 40 Sec. Vel. 4.
  4. Aggiungi gli albumi non montati. 30 Sec. Vel. 4.
  5. Aggiungi il lievito. 30 Sec. Vel. 4.
  6. Se nell'impasto ci sono ancora grumi fai andare le lame a Vel.7 fino a che non è ben amalgamato.
  7. Imburra e infarina una tortiera di cm.24 e inforna a 160 ° se ventilato o a 180 ° se statico per 30 -35 minuti.
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