Categorie
Dolci Gelati e dessert da frigo Ricette

Spumone di fragole Bimby

Spumone di fragole Bimby, foto e ricetta di Anna D. D.

Categorie
Dolci Ricette

Chiffon cake Bimby

La chiffon cake è una torta super soffice, si cuoce nello stampo apposito dai bordi più alti dei classici stampi per torte e si lascia asciugare a testa in giù per mantenere alto l’impasto durante il raffreddamento dopo la cottura.
Barbara ci illustra come prepararne una uguale all sua 🙂

Categorie
Dolci Ricette

Macaron Bimby

I deliziosi Macaron,  i biscottini francesi a base di albume e mandorle.
Foto e ricetta della gentile Patrizia

Categorie
Dolci Ricette

Albumi montati a neve Bimby

Per montare perfettamente gli albumi a neve abbiamo pubblicato una comoda tabella di consigli pratici che potete trovare QUI. Di seguito trovate la ricetta che prevede alcuni degli accorgimenti che dati per montarli a neve ferma con il Bimby, una piccola dimostrazione che con qualche piccolo trucchetto tutto ci può riuscire bene!
Ringraziamo Caterina per foto e ricetta 🙂

Categorie
Articoli Dolci

Montare gli albumi a neve, consigli pratici

Una semplice tabella con dei consigli pratici per montare gli albumi a neve ferma ed ottenere una spuma bella compatta.

Categorie
Dolci Ricette

Brutti ma buoni Bimby

Brutti ma buoni Bimby, il nome dice tutto 🙂
Foto e ricetta di Arianna, che ha deciso di regalarli a Natale insieme ad altri deliziosi dolcetti, ovviamente sempre fatti in casa col mitico Bimby 😉

Categorie
Dolci Ricette

Meringhe Bimby bianche e perfette

Meringhe Bimby bianche, fragranti e perfette! Foto e ricetta di Caterina 🙂

Categorie
Dolci Ricette Ricette per bambini

Biscotti solo albumi Bimby

Cosa si può preparare con gli albumi avanzati da altre ricette? Le meringhe, ovviamente, ma anche dei deliziosi biscottini 😛
Grazie a Barbara per foto e ricetta!

Categorie
Dolci Ricette Ricette per bambini

Torta bianca senza tuorli

Torta bianca senza tuorli
Prep time:
Cook time:
Total time:
Una ricetta suggerita da Maria, un’ottimo modo per utilizzare gli albumi che spesso avanzano dalle altre ricette 🙂
Ingredients
  • 250 gr Farina 00
  • 180 gr Burro Morbido
  • 150 gr Zucchero Semolato
  • 5 Albumi
  • 1 Bustina Lievito per Dolci
  • 2 Limoni Non Trattati (o 2 Arance o 1 Fiala di Essenza di Agrumi)
  • 1 Pizzico Sale
  • Zucchero a Velo q.b. (per ricoprire la torta)
Instructions
  1. Inserisci nel boccale con lame in movimento lo zucchero e la buccia dei limoni. 15 Sec. Vel.7-8.
  2. Unisci il burro 30 Sec. Vel. 4.
  3. Aggiungi il sale e la farina. 40 Sec. Vel. 4.
  4. Aggiungi gli albumi non montati. 30 Sec. Vel. 4.
  5. Aggiungi il lievito. 30 Sec. Vel. 4.
  6. Se nell’impasto ci sono ancora grumi fai andare le lame a Vel.7 fino a che non è ben amalgamato.
  7. Imburra e infarina una tortiera di cm.24 e inforna a 160 ° se ventilato o a 180 ° se statico per 30 -35 minuti.