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Torte e ciambelloni

Torta al cioccolato cremosa

Questa torta cheescake al cioccolato è ottima per i compleanni. Le dosi sono per circa 10 fette / persone.



Ingredienti

  • Per la base:
    • 150 grammi di burro
    • 60 grammi di zucchero
    • 210 grammi di farina
  • Per la crema:
    • 150 grammi di cioccolato
    • 150 grammi di zucchero
    • 200 grammi di formaggio cremoso (tipo Philadelphia)
    • 3 uova intere

Procedimento

  • Preparazione della Base:
    • Inserire lo zucchero nel boccale e impostare 5 sec ondi/ Velocità 10.
    • Aggiungere il burro e scioglierlo 3 minuti / 50ºC / Velocità 2.
    • Aggiungere la farina e mescolare 5 sec / vel 6.
    • Versare nella tortiera / vassoio e battere bene sul fondo e sui lati per farla comprimere.
    • Mettere in frigorifero per farla indurire per 30 minuti, quindi cuocere a 180 ° C per circa 15 minuti o fino a doratura.
  • Preparazione della Cream:
    • Mettere il cioccolato, lo zucchero, il formaggio cremoso e le uova nel boccale e impostare 10 min / 60ºC / vel 3.
    • Versare il ripieno sulla base della torta già cotta e fredda.
    • Mettere in frigo 3 o 4 ore prima di servire Servire con i lamponi o frutti di bosco a piacere.

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tartorta di ciocccolato bimby cremosa
tartorta di ciocccolato bimby cremosa
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Ricette Ricette base Ricette per bambini

Pancake alla banana Bimby

Una ricetta ideale per la prima colazione, con avena e banana, per dei pancake leggeri e gustosi.
E se acquistate avena certificata glutenfree sono un’ottima soluzione mattutina per chi soffre di celiachia!

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Ricette Ricette base

Pasta frolla di Elena, ricetta Bimby

Video:

Nella community impazza la ricetta di una frolla perfetta, dal risultato assicurato: la frolla di Elena! Ecco a voi la ricetta, che si presta a crostate, cestini e biscotti.

Foto di Marcella V, Maristella M e Mistridis E.

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Dolci Ricette

Ciambella americana Bimby super soffice

Ciambella americana Bimby super soffice, foto e ricetta di Maria V.

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Dolci Ricette Ricette per bambini Senza categoria

Biscotti senza zucchero per bambini

Durante lo svezzamento e nei primi anni di vita sarebbe bene evitare di abituare i piccoli a gusti troppo dolci.
Il bello dello svezzamento è infatti permettere ai bambini di apprezzare il vero sapore di ogni alimento, gustando ad esempio la naturale dolcezza di un frutto.
Ecco quindi una ricetta testata (e decisamente apprezzata 🙂 ) per realizzare dei biscotti senza zucchero adatti a tutte le età; una pasta frolla a base di avena, banana e un po’ di miele dal gusto delicatamente dolce 🙂

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Dolci Ricette

Crema Bimby con 2 uova

Una crema da fare in pochi minuti e senza girare continuamente con il mestolo, buona sia al cucchiaio che come farcitura.
Io l’ho preparata tempo fa utilizzando lo zucchero alla vaniglia fatto in casa, che ha decisamente un sapore più intenso e vanigliato dei classici aromi artificiali in fialetta 🙂
Il bello di questa crema è che bastano 2 uova, per di più intere, perciò non dobbiamo inventarci nulla per smaltire gli albumi!

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Bevande Ricette Ricette per bambini Senza categoria

Cioccolata calda Bimby senza glutine e lattosio

Le intolleranze sono ormai all’ordine del giorno; tra le più comuni e diffuse quelle al lattosio e al glutine, più difficili da gestire quando sono i bambini a soffrirne.
Fortunatamente di ricette alternative ce ne sono molte, ad esempio la ricetta per la cioccolata calda in tazza senza glutine e senza lattosio, perfetta per una merenda invernale carica di gusto, con stevia come dolcificante  🙂
Cioccolata calda Bimby senza glutine e lattosio, foto e ricetta di Luna R.

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Dolci Ricette Ricette per bambini

Gelato alle more Bimby velocissimo

Le ricette semplici, a mio parere, sono le migliori perché conservano tutto il gusto degli ingredienti principali.
La ricetta di oggi è stata ispirata dal gelato istantaneo ai mirtilli di Nikalene, un’energica blogger australiana che ho avuto il piacere di conoscere non molto tempo fa navigando tra le pagine di cucina internazionali dedicate al Bimby.
Se masticate un po’ l’inglese vi consiglio di dare un’occhiata al suo blog, Skinnymixers, pieno di ricette grain free e tutte all’insegna della buona cucina!

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Dolci Ricette Ricette per bambini Videoricette

Panna cotta Bimby alla vaniglia

Oggi è la volta della panna cotta, un classico dessert di fine pasto.
La ricetta originale è di Cristina Bernardo, energica e simpatica blogger che ho avuto il piacere di conoscere non molto tempo fa tra le pagine di Instagram.
La sua panna cotta è alla cannella con un topping di ciliegie; ho modificato leggermente gli ingredienti sostituendo la cannella con della vaniglia senza aggiungere la coulis di frutta.
…un ottimo risultato, un gusto delicato ed un sapore affatto stucchevole.

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Bevande Ricette Ricette per bambini Videoricette

Succo di albicocca Bimby, succo di frutta casalingo

Così come per lo sciroppo di menta, poter preparare in casa un buon succo di frutta oltre a garantirci la provenienza delle materie prime ci dà la possibilità di regolare le quantità di zucchero al suo interno.
Ecco la ricetta per preparare un buon succo di frutta all’albicocca fatto in casa, una preparazione semplice e veloce, utile soprattutto in questo periodo in cui la frutta abbonda ed è maturata naturalmente sull’albero.