Oggi è la volta della panna cotta, un classico dessert di fine pasto.
La ricetta originale è di Cristina Bernardo, energica e simpatica blogger che ho avuto il piacere di conoscere non molto tempo fa tra le pagine di Instagram.
La sua panna cotta è alla cannella con un topping di ciliegie; ho modificato leggermente gli ingredienti sostituendo la cannella con della vaniglia senza aggiungere la coulis di frutta.
…un ottimo risultato, un gusto delicato ed un sapore affatto stucchevole.
[KGVID]https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2015/08/Panna-cotta-Bimby.mp4[/KGVID]
- 3 fogli di gelatina/colla di pesce
- 150 gr di latte
- 1/2 bacca di vaniglia
- 300 gr di panna fresca da montare
- 100 gr di zucchero
- Innanzitutto mettere i fogli di gelatina in ammollo in un po’ d’acqua
- Mettete il latte nel boccale, tagliate metà della bacca di vaniglia, estraete i semi e metteteli nel latte, aggiungendo anche la bacca per dare più sapore (la toglieremo alla fine del prossimo passaggio)
- Aggiungete infine la panna e lo zucchero: 6 minuti, 80°C, vel.2
- Togliete la stecca di vaniglia con l’aiuto di un colino o di un cucchiaio
- Strizzate bene la gelatina e aggiungetela al composto: 1 minuto vel. 3
- Versate il composto negli stampini, lasciate freddare e poi mettete in frigo a rassodare
Testol
2 risposte su “Panna cotta Bimby alla vaniglia”
Amazing! Just love to see this video! 😀
Perfetto, meraviglioso!
Salve, con queste dosi quanti stampini sono usciti?