Carbonara vegetariana Bimby

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Carbonara vegetariana Bimby
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Carbonara vegetariana Bimby, a volte fa bene rinunciare alla carne mangiando più sano 🙂
Foto di Debora e ricetta di Donatella G.

Carbonara vegetariana Bimby
Ingredients
  • 50 gr di parmigiano
  • 30 gr di scalogno
  • 100 gr di carote
  • 100 gr di zucchine
  • 1 cucchiaino di sale
  • 15 gr di olio evo
  • 30 gr di latte
  • 300 gr di spaghetti
  • 1 uovo
  • 1 pizzico di pepe
Instructions
  1. Tritare il parmigiano nel boccale ben asciutto: 10 sec, vel.10 e mettere da parte
  2. Aggiungere nel boccale carote e scalogno: 10 sec, vel.5 e riunire sul fondo
  3. Aggiungere olio, sale e pepe: 5 min, 100°C, vel.2 antiorario
  4. Nel frattempo cuocere gli spaghetti a parte in abbondante acqua bollente
  5. Aggiungere nel boccale le zucchine tagliate a listarelle o julienne: 5 min, 100°C, vel.2 antiorario
  6. Aggiungere gli spaghetti cotti e scolati nel boccale, l’uovo, latte e parmigiano mantecando 1 min a vel. 3 antiorario
Notes
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