Sciroppo di menta Bimby

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La possibilità di preparare in casa quello che normalmente acquistiamo preconfezionato ci dà la possibilità di scegliere con cura gli ingredienti garantendoci una qualità difficile da trovare tra gli scaffali del supermercato.
Possiamo preparare in casa un ottimo sciroppo di menta, magari con la menta che coltivata proprio da noi, con la facilissima ricetta di Mimina M.

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Il colorante verde è a vostra discrezione, per rendere più vivo il colore dello sciroppo che altrimenti tende ad un colore simile al tè

Ingredienti

80 grammi di foglie di menta
300 gr di acqua
350 g di zucchero
2 scorze di limone
colorante verde in polvere per alimenti a piacere

Istruzioni

Lavare bene le foglie di menta e farle scolare
Preparare lo sciroppo nel Bimby mettendo nel boccale acqua, zucchero e scorze di limone: 10 min, 100°C, vel.1
Aggiungere le foglie di menta: 10 sec, vel.6, poi 30 min, 100°C, vel.1 ed infine 10 min, temp. varoma, vel.1
Filtrare lo sciroppo con garza sterile
Aggiungere il colorante a piacere mescolando bene ed imbottigliare

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Emma

Biologa appassionata di nutrizione, mi occupo di formazione e divulgazione scientifica e non so resistere alla più grande tentazione di questo mondo: la cioccolata! 🙂
Collaboro da tempo con bimbymania.com e da poco ho iniziato la mia avventura con dietamentis.com, un portale su cibo ed alimentazione 😉