Pesto di Zucchine Bimby fresco e leggero

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Pesto di Zucchine Bimby fresco e leggero
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 Pesto di zucchine Bimby, una ricetta condivisa dalla nostra amica Lorenza. Perfetto per la pasta, sia corta che lunga. 🙂

Pesto di Zucchine Bimby fresco e leggero
Ingredients
  • 300 gr di zucchine
  • 40 gr di basilico
  • 50 gr di latte o acqua
  • 20 gr di pinoli
  • 60 gr di olio
  • 1 spicchio d’aglio
  • 50 gr di parmigiano
  • 1 cucchiaino di dado bimby.
Instructions
  1. Inserire nel boccale parmigiano e pinoli tritare vel. 8 20 sec e mettere da parte.
  2. Inserire nel boccale il basilico lavato e asciugato con l’olio e aglio tritare 2 min vel 5 100 gradi. inserire le zucchine a rondelle, il latte (o l’acqua) e il dado cuocere 10 min a 100 gradi vel 3.
  3. Attendere che la temperatura scenda a 50 gradi e aggiungere parmigiano e pinoli, tritando 1 min vel. turbo.
  4. Condire la pasta e buon appetito 🙂

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