26 Ago

Ringo Bimby

Ringo Bimby
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Ringo Bimby, dall’aspetto e il sapore identico a quelli confezionati! Un altro acquisto in meno sulla lista della spesa grazie alla ricetta della gentilissima Vanessa! 🙂
Foto di Silvia


Ringo Bimby
Ingredienti
  • BASE PER I BISCOTTI
  • 200 gr di farina
  • 150 gr. di frumina
  • 150 gr.di zucchero
  • 120 gr.di burro
  • 2 tuorli
  • 1 uovo intero
  • un pizzico di sale
  • 2 cucchiai rasi di cacao amaro
  • FARCITURA
  • 80 gr.di burro
  • 150 gr.di zucchero a velo
  • 2 bustine di vanillina
Istruzioni
  1. Mettere nel boccale e la farina, la frumina,il sale poco,e lo zucchero 40"vel.5,
  2. Aggiungere i 2 tuorli + l' uovo intero, e il burro, 35" vel.da 4/6
  3. Togliere l'impasto dal boccale (anche se appare granuloso) appoggiarlo sul bancone da lavoro dove lo lavorerete ancora un po' a mano facendo così un panetto (lavorandolo con le mani diventerà compatto), che poi dividerete in ancora in 2 panetti dello stesso peso ( 350 grammi l'uno)
  4. Prendete uno dei panetti rimettetelo nel boccale aggiungendo 2 cucchiai di cacao amaro,lavoratelo x 20" vel.4/6
  5. Versare il composto sul bancone e formate un panetto.
  6. A questo punto tirare uno dei panetti tra due fogli di carta da forno e con uno stampino fate tanti dischetti nn troppo sottili (circa 5 millimetri)
  7. Seguite lo stesso procedimento per l'altro panetto (vengono fuori circa 15 dischetti bianchi e 15 neri)
  8. Riporre i dischetti su carta forno e cuocere a 180°x 20 min
  9. Terminata la cottura, lasciare raffreddare i biscotti per poi farcirli.
  10. Per la farcitura:
  11. Lavorare nelbBoccale lo zucchero con le due bustine di vanillina 10 sec vel 10 e mettere da parte.
  12. Mettere nel boccale il burro x 5 sec vel.5.
  13. Aggiungete lo zucchero a velo e lavorare20sec vel.5 raccogliere il tutto sul fondo del lavorare ancora x 10sec vel.5.
  14. Farcire i biscotti accoppiandoli uno bianco e uno nero

Camilla

Camilla

Insegnante part-time, sono una fan e una collaboratrice di bimbymania.com . Appassionata di cibo e di buona cucina, passo il tempo libero a cucinare con il Bimby e senza 🙂
Camilla
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