26 Set

Crostata mele e mascarpone Bimby

Crostata mele e mascarpone Bimby
3.27 (65.45%) 11 votes

Per trasformare le mele in qualcosa di irresistibile basta unirle alla crema di mascarpone e farne una crostata! La ricetta e la foto della crostata di mele e mascarpone Bimby è della gentilissima Alessia 🙂


Crostata mele e mascarpone Bimby
Ingredienti
  • Per la frolla
  • 300 gr di farina 00
  • 1 uovo
  • 1 tuorlo
  • 130 gr di burro freddo tagliato a pezzettini
  • 1 cucchiaino di lievito in polvere
  • la scorza di un limone
  • la scorza di un'aranzia
  • 80 gr di zucchero di canna
  • Per la crema al mascarpone
  • 3 uova
  • 80 gr di zucchero
  • 500 gr di mascarpone
  • 40 gr di farina
  • 3 mele golden
  • 3 cucchiai di zucchero di canna
  • 10 gr di burro fuso
Istruzioni
  1. Mettiamo nel boccale le scorze e lo zucchero: 10 sec vel.8
  2. Aggiungiamo tutti gli altri ingredienti: 20 sec. vel.5.
  3. Avvolgiamo l'impasto nella pellicola trasparente e riponiamo in frigo per 15 min.
  4. Prepariamo quindi il ripieno
  5. Posizioniamo la farfalla e mettiamo nel boccale uova e zucchero: 6 min. vel.3.
  6. Togliamo la farfalla e con lame in movimento a vel.4. aggiungiamo il mascarpone, e la farina dal foro: 10 sec. vel.3/4
  7. Foderiamo la tortiera di 23 cm con la frolla, versiamo la crema e affondiamo le mele a raggiera in 2 strati, uno affogato nella crema e l'altro sopra.
  8. Spolverizziamo con lo zucchero di canna, spennelliamo con burro fuso e cuociamo in forno a 180°C per 50 min.

 

Camilla

Camilla

Insegnante part-time, sono una fan e una collaboratrice di bimbymania.com . Appassionata di cibo e di buona cucina, passo il tempo libero a cucinare con il Bimby e senza 🙂
Camilla
Non essere egoista condividi...Share on Facebook0Pin on Pinterest9Tweet about this on TwitterDigg thisShare on Reddit0Share on Tumblr0Email this to someone

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato.

Valuta questa ricetta: