Orzo con crema di zucchine Bimby

Orzo con crema di zucchine Bimby
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Basta con la solita pasta, oggi si cambia con un primo diverso dal solito: orzo con crema di zucchine Bimby 🙂 Grazie a Sabrina per foto e ricetta


Orzo con crema di zucchine Bimby
Ingredienti per 2 persone
Ingredienti
  • 1 cipolla piccola o scalogno
  • 1 spicchio d'aglio privato dell'anima
  • 20 gr di olio evo
  • 3 zucchine medie
  • 200 gr di orzo
  • 500 gr di acqua bollente
  • 1 o 2 dose di dado vegetale (se ne mettete 2 evitate il sale, altrimenti aggiustate)
  • Prezzemolo tritato q.b.
  • Parmigiano q.b.
Istruzioni
  1. Inserite nel boccale l'aglio e la cipolla e tritate 10 sec vel 5
  2. Aggiungete l'olio e soffriggete 3 min. 100° vel 2
  3. Aggiungete le zucchine a pezzi e tritatele grossolanamente con 3 o 4 colpi di turbo
  4. A questo punto, aggiungete l'orzo, il dado e l'acqua bollente, cuocendo 12 min. varoma vel 2 antiorario.
  5. Impiattate l'orzo e guarnitelo con un giro d'olio evo a crudo, prezzemolo tritato e parmigiano

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