Crostata Bimby crema e mele

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La frolla, la crema, le mele…ingredienti semplici per una crostata deliziosa, per gli occhi e per il palato! Laura ha avuto un’idea geniale nel posizionare le mele: ce lo mostra nelle sue foto e ci spiega come fare nella sua ricetta 🙂

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Ingredienti

Per la frolla:
300 gr di farina 00
150 gr di burro
150 gr di zucchero
2 tuorli
1 pizzico di sale
3 cucchiai di acqua fredda
1 bustina di lievito
1 bustina di vanillina
Per la crema:
120-200 gr di zucchero
1 cucchiaino di vanillina
80 gr di farina
1 litro di latte
4 uova
Un paio di mele

Istruzioni

Per la frolla
Impastare insieme farina, zucchero, ruofli burro, sale, vanillina, acqua e lievito fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Lasciar riposare l'impasto in frigo prima di stendere.
Preparare la crema:
Mettere nel boccale zucchero, vaniglia, e farina: 20 sec. vel.7.
Riunire sul fondo con la spatola e aggiungere latte e uova: 7 min, 90° vel.4.
Lasciar freddare la crema, stendere l'impasto con i bordi alzati e farcirlo con la crema
Per le mele:
Tagliare fettine sottilissime di mele non sbucciate e metterle a macerare con zucchero,succo di un limone e un po di liquore finché non diventano morbide, quindi dopo aver steso la pasta e messo la crema sistemarle partendo dal giro esterno di ogni rosa mettendo la parte della buccia all'esterno così ogni fettina sembra un petalo.
Cuocere in forno a 200°C per 30 minuti

Note

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Camilla

Insegnante part-time, sono una fan e una collaboratrice di bimbymania.com . Appassionata di cibo e di buona cucina, passo il tempo libero a cucinare con il Bimby e senza 🙂