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Dolci Ricette

Crema pasticcera veloce col Bimby

Crema pasticcera veloce col Bimby, foto e ricetta di Denise I.

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Dolci Ricette Torte e ciambelloni

Torta della nonna con crema all’arancia Bimby

Torta della nonna con crema all’arancia Bimby, foto e ricetta di Simonetta L.

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Dolci Ricette Torte e ciambelloni

Crostata al cioccolato Bimby ricetta di Knam

Una ricetta di Ernest Knam riadattata al Bimby e realizzata da Silvia B. per il compleanno del suo bimbo.
…altro che Knam, direi piuttosto GNAM!

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Dolci Ricette

Crema al caffè Bimby pronta in 8 minuti

Crema al caffè Bimby super velove, per farcire torte o bignè!
Foto e ricetta di

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Crema pasticcera senza amido Bimby

Crema pasticcera senza amido Bimby, una ricetta d’alta pasticceria!
Foto e rictta di Natalia D.A.

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Crema pasticcera veloce Bimby

La crema pasticcera è buona come dolce al cucchiaio o come farciture di torte e crostate, magari piccole e deliziose di frolla come quelle nella foto di Samanta!
Foto di Samanta F., ricetta di Antonella L. !

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Zeppole Bimby al forno

Ecco la fantastica ricetta di Brigida per preparare le zeppole di San Giuseppe col Bimby, i classici dolci per la festa del papà del 19 marzo 🙂

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Dolci Ricette

Crostata Bimby crema e mele

La frolla, la crema, le mele…ingredienti semplici per una crostata deliziosa, per gli occhi e per il palato! Laura ha avuto  un’idea geniale nel posizionare le mele: ce lo mostra nelle sue foto e ci spiega come fare nella sua ricetta 🙂

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Crema pasticcera Bimby, ricetta veloce e perfetta

Ringrazio Ada T. per aver suggerito la ricetta e Miki O. per averla testata e postata! Una crema pasticcera superveloce e dal risultato assicurato 🙂

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Bignè del papà alla crema

 

Bignè del papà alla crema
Prep time:
Cook time:
Total time:
Dedicata a tutti i papà e alla loro festa, il 19 marzo!
Ingredients
  • BIGNE’
  • 150 gr di farina
  • 100 gr di burro
  • 80 gr di zucchero
  • 250 gr di acqua
  • 4 uova
  • 1 pizzico di sale
  • olio di semi per friggere
  • FARCITURA
  • 3 tuorli
  • 500 ml di latte
  • 4 cucchiai di farina
  • 4 cucchiai di zucchero
  • mezza bacca di vaniglia (se non ce l’avete potete mettere la vanillina ma verrà un sapore meno intenso)
Instructions
  1. Per i bignè:
  2. Mettete l’acqua nella ciotola insieme al burro, lo zucchero e il pizzico di sale cuocendo a 100°C a velocità 3 per 10 minuti.
  3. Unite la farina ed impastate 20 secondi a velocità 4 fino ad ottenere un impasto omogeneo e non appiccicoso.
  4. Fate freddare l’impasto altrimenti quando aggiungete le uova si cuociono, aggiungete quindi le uova una alla volta girando a velocità 6.
  5. I bignè vanno fritti quindi preparate una pentola alta con almeno 1 litro di olio di semi (io uso quello di girasole) ben caldo.
  6. Versate l’impasto a cucchiaini abbondanti dentro l’olio bollente: i bignè si gofieranno e quando saranno dorati potrete toglierli scolandoli su carta assorbente.
  7. Per la crema:
  8. Mettete nella ciotola lo zucchero e la mezza bacca di vaniglia, polverizzando a velocità 7 per 10 secondi.
  9. Aggiungete il latte, i tuorli e la farina cuocendo a 90°C per 7 minuti a velocità 4.
  10. Lasciate freddare la crema e farcite con una sac à poche i bignè