Tag: auguri

Panbrioches alla Nutella Bimby torta di compleanno

Panbrioches alla Nutella Bimby torta di compleanno

3.3 / 5 ( 90 votes ) Le torte possono essere fatte in ogni modo, anche di pan brioches! Ecco un’idea molto carina per una torta a forma di numero, semplice da preparare, trasportare e servire! Foto e ricetta di Carmen M.

Torta mimosa Bimby

Torta mimosa Bimby

4.1 / 5 ( 7 votes ) 8 marzo, festa delle donne! Torta mimosa Bimby, quale miglior modo per fare gli auguri a tutte le donne che passano di qui 🙂 Foto e ricetta di Cristina!

Bignè del papà alla crema

Bignè del papà alla crema

 

Bignè del papà alla crema
Prep time:
Cook time:
Total time:
Dedicata a tutti i papĂ  e alla loro festa, il 19 marzo!
Ingredients
  • BIGNE’
  • 150 gr di farina
  • 100 gr di burro
  • 80 gr di zucchero
  • 250 gr di acqua
  • 4 uova
  • 1 pizzico di sale
  • olio di semi per friggere
  • FARCITURA
  • 3 tuorli
  • 500 ml di latte
  • 4 cucchiai di farina
  • 4 cucchiai di zucchero
  • mezza bacca di vaniglia (se non ce l’avete potete mettere la vanillina ma verrĂ  un sapore meno intenso)
Instructions
  1. Per i bignè:
  2. Mettete l’acqua nella ciotola insieme al burro, lo zucchero e il pizzico di sale cuocendo a 100°C a velocitĂ  3 per 10 minuti.
  3. Unite la farina ed impastate 20 secondi a velocitĂ  4 fino ad ottenere un impasto omogeneo e non appiccicoso.
  4. Fate freddare l’impasto altrimenti quando aggiungete le uova si cuociono, aggiungete quindi le uova una alla volta girando a velocitĂ  6.
  5. I bignè vanno fritti quindi preparate una pentola alta con almeno 1 litro di olio di semi (io uso quello di girasole) ben caldo.
  6. Versate l’impasto a cucchiaini abbondanti dentro l’olio bollente: i bignè si gofieranno e quando saranno dorati potrete toglierli scolandoli su carta assorbente.
  7. Per la crema:
  8. Mettete nella ciotola lo zucchero e la mezza bacca di vaniglia, polverizzando a velocitĂ  7 per 10 secondi.
  9. Aggiungete il latte, i tuorli e la farina cuocendo a 90°C per 7 minuti a velocità 4.
  10. Lasciate freddare la crema e farcite con una sac à poche i bignè