Una torta rustica puĆ² diventare un capolavoro con un po’ di fantasia. Diana ci spiega come realizzare un fantastico girasole Bimby farcito con ricotta e spinaci š
Girasole Bimby ricotta e spinaci
Ingredients
- INGREDIENTI PER LA PASTA :
- 500g di farina 00
- 200ml di acqua frizzante
- 8 cucchiai dā olio evo
- 1/2 cucchiaino di sale
- INGREDIENTI PER IL RIPIENO :
- 300g di spinaci bolliti (300g da cotti)
- 300g di ricotta
- 100g di grana padano
- pangrattato
- sale e pepe
Instructions
- PER LA PASTA:
- Mettere tutti gli ingredienti nel boccale e lavorare 2 minuti vel. spiga.
- Formare un panetto avvolgerlo in carta trasparente e lasciarlo riposare in frigo per 1/2 ora.
- PER IL RIPIENO
- Preparare il ripieno mettendo in una ciotola gli spinaci precedentemente bolliti e tritati , mescolarli con la ricotta e il grana padano.
- ASSEMBLAGGIO:
- Dividere in due la pasta formando due dischi dal diametro di 30cm
- spolverizzare il primo con il pangrattato che assorbirĆ lā umiditĆ
- Mettere il ripieno sul contorno e al centro, chiudere con lā altro disco e premere con una forchetta tutti i bordi
- Mettere una tazza al centro e bucare attorno con una forchetta
- senza toccare il centro tagliare a fette di circa 2cm e rigirare ogni fetta
- Iinfornare a 180Ā° per 30 minuti
Notes
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