Girasole Bimby ricotta e spinaci

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Girasole Bimby ricotta e spinaci
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Una torta rustica può diventare un capolavoro con un po’ di fantasia. Diana ci spiega come realizzare un fantastico girasole Bimby farcito con ricotta e spinaci 🙂

Girasole Bimby ricotta e spinaci
Ingredients
  • INGREDIENTI PER LA PASTA :
  • 500g di farina 00
  • 200ml di acqua frizzante
  • 8 cucchiai d’ olio evo
  • 1/2 cucchiaino di sale
  • INGREDIENTI PER IL RIPIENO :
  • 300g di spinaci bolliti (300g da cotti)
  • 300g di ricotta
  • 100g di grana padano
  • pangrattato
  • sale e pepe
Instructions
  1. PER LA PASTA:
  2. Mettere tutti gli ingredienti nel boccale e lavorare 2 minuti vel. spiga.
  3. Formare un panetto avvolgerlo in carta trasparente e lasciarlo riposare in frigo per 1/2 ora.
  4. PER IL RIPIENO
  5. Preparare il ripieno mettendo in una ciotola gli spinaci precedentemente bolliti e tritati , mescolarli con la ricotta e il grana padano.
  6. ASSEMBLAGGIO:
  7. Dividere in due la pasta formando due dischi dal diametro di 30cm
  8. spolverizzare il primo con il pangrattato che assorbirà l’ umidità
  9. Mettere il ripieno sul contorno e al centro, chiudere con l’ altro disco e premere con una forchetta tutti i bordi
  10. Mettere una tazza al centro e bucare attorno con una forchetta
  11. senza toccare il centro tagliare a fette di circa 2cm e rigirare ogni fetta
  12. Iinfornare a 180° per 30 minuti
Notes
girasole bimby
girasole bimby
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