Gnam gnam, arrosto di Lonza Bimby al latte! Grazie a Madalina per foto e ricetta 🙂
Arrosto di lonza Bimby
Ingredienti per 4 persone
Ingredients
- 800 gr di lonza di maiale
- 20 gr di funghi porcini secchi
- 400 gr di latte intero
- 200 gr di brodo vegetale
- 1 cipolla piccola tagliata in 4 pezzi
- 30 gr di olio evo
- 40 gr di speck a cubetti
- sale e pepe q.b.
Instructions
- Iniziate ammollando i funghi secchi nell’acqua per una 20ina di minuti.
- Tritate la cipolla: 3 sec. vel.7.
- Aggiungete l’olio e soffriggete:3 min, 100°, vel.1.
- Aggiungete lo speck: 5 sec. vel.5.
- Massaggiatela lonza con sale e pepe, appoggiate la carne sulle lame ed aggiungete 300 gr di latte: cuocere 20 min, a vel.1. temp. varoma.
- Girate la carne e aggiungete il brodo vegetale: 30 min. vel1, 100°.
- Controllate la cottura, regolate di sale e aggiungete i restanti 100 gr di latte.
- A fine cottura, togliete la lonza e se necessario addensare il sughetto: 15 min, temp. varoma, vel.3.
- Tagliare a fette la lonza e servirla bagnata con il sughetto.
Notes
[url href=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2014/10/lonza-di-maiale-Bimby-168×300.jpg”][img src=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2014/10/lonza-di-maiale-Bimby-168×300.jpg” width=”168″ height=”300″ class=”aligncenter size-medium” title=”lonza di maiale Bimby”][/url]
Testol
4 risposte su “Arrosto di lonza Bimby al latte”
E i funghi?
ottima
BUONISSIMO
OTTIMO