Calamari in umido Bimby

Calamari in umido Bimby
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Calamari in umido Bimby, un ottimo secondo piatto di pesce da sostituire con il classico fritto non troppo salutare 🙂 Foto e ricetta di Veronica.


Calamari in umido Bimby

Tempo di Preparazione: 

Tempo di Cottura: 

Tempo Totale: 

Se avete i calamari surgelati e i piselli precotti in barattolo sono perfetti 🙂
Ingredienti
  • 600 gr di calamari
  • 1 spicchio d'aglio
  • 1 mazzo di prezzemolo
  • 40 gr di olio extravergire
  • 100 gr di vino bianco
  • 2 pomodori pelati
  • 300 gr di piselli
  • 1 peperoncino
  • sale e pepe q.b.
Istruzioni
  1. Tritare insieme prezzemolo e aglio: 5 sec, vel.7 e metterne da parte metà.
  2. Aggiungere olio e peperoncino nel boccale: 3 min, 100°, vel.1.
  3. Aggiungere i calamari e il sale: 5 min, temp varoma, vel. soft antiorario.
  4. Sfumare con il vino: 5 min, temp varoma, antiorario vel.soft.
  5. Aggiungere i pelati a pezzettini, sale e pepe: 25 min, 100° vel. soft antiorario, aggiungere i piselli a metà cottura dal foro del coperchio.
  6. Una volta cotto, cospargere con il trito aglio/prezzemolo messo da parte all'inizio ed impiattare
Note

 

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