Calamari in umido Bimby, un ottimo secondo piatto di pesce da sostituire con il classico fritto non troppo salutareĀ š Foto e ricetta di Veronica.
Calamari in umido Bimby
Prep time:
Total time:
Se avete i calamari surgelati e i piselli precotti in barattolo sono perfetti š
Ingredients
- 600 gr di calamari
- 1 spicchio d’aglio
- 1 mazzo di prezzemolo
- 40 gr di olio extravergire
- 100 gr di vino bianco
- 2 pomodori pelati
- 300 gr di piselli
- 1 peperoncino
- sale e pepe q.b.
Instructions
- Tritare insieme prezzemolo e aglio: 5 sec, vel.7 e metterne da parte metĆ .
- Aggiungere olio e peperoncino nel boccale: 3 min, 100Ā°, vel.1.
- Aggiungere i calamari e il sale: 5 min, temp varoma, vel. soft antiorario.
- Sfumare con il vino: 5 min, temp varoma, antiorario vel.soft.
- Aggiungere i pelati a pezzettini, sale e pepe: 25 min, 100Ā° vel. soft antiorario, aggiungere i piselli a metĆ cottura dal foro del coperchio.
- Una volta cotto, cospargere con il trito aglio/prezzemolo messo da parte all’inizio ed impiattare
Notes
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Testol
