Un buon primo ai funghi, un risotto profumato e cremoso dai sapori autunnali.
Foto e ricetta di Stefania š
Risotto ai funghi Bimby
Ingredients
- 300 gr di funghi freschi puliti a fettine
- 1/2 cipolla piccola
- 1 ciuffetto di prezzemolo tritato
- 30 gr di olio
- 350 gr di riso
- mezzo bicchiere di vino,
- 750 gr di acqua
- po’ di dado
- sale q.b
- burro q.b.
- 60 gr di parmigiano
Instructions
- Tritare nel boccale il prezzemolo e la cipolla
- Aggiungere quindi i funghi a fettine nel boccale e l’olio: 4 min, 100°, vel. 2 antiorario
- Posizionare la farfalla e aggiungere il riso e il vino: 2 min, 100°, vel.1 antiorario
- Aggiungere l’acqua cn il dado e il sale: cuocere secondo i tempi indicati sulla confezione del riso a 100° vel soft antiorario
- A fine cottura mettere un po’ di burro in una pirofila, versare il riso preparato, aggiungere 60 gr di parmigiano, farlo riposare 1 minuto ed impiattare
Notes
[url href=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2015/01/risotto-ai-funghi-bimby-stefania-225×300.jpg”][img src=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2015/01/risotto-ai-funghi-bimby-stefania-225×300.jpg” width=”225″ height=”300″ class=”alignleft size-medium” title=”risotto ai funghi bimby stefania”][/url]
Testol