Risotto all’arancia Bimby

Risotto all’arancia Bimby
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Risotto all’arancia Bimby, aroma d’agrumi anche per un bel primo piatto 🙂
Foto e ricetta di Lara!


Risotto all'arancia Bimby
Ingredienti
  • 400 gr di riso
  • 100 gr di succo d'arancia
  • 30 gr di burro
  • 50 gr di parmigiano grattugiato
  • 1 scalogno
  • 30 gr di olio evo
  • 1 arancia (scorza )
  • 960 gr di acqua
  • sale q.b.
Istruzioni
  1. Mettere i pezzi di scalogno e la buccia dell'arancia pelata a vivo nel boccale: 10 sec, vel. 8
  2. riunire sul fondo il trito sui bordi e aggiungere l'olio: 3 min, 100°, vel.1
  3. Aggiungere il riso: 2 min, 100°, vel.1 antiorario senza misurino
  4. Aggiungere il succo d'arancia: 1 min, 100°, vel soft antiorario
  5. Aggiungere l'acqua caldae il sale: 15 min, 100° , vel 1 antiorario
  6. A fine cottura mantecare con burro e parmigiano
Note

 

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