03 Apr

Focaccia ripiena Bimby

Focaccia ripiena Bimby
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Focaccia ripiena Bimby, una focaccia da farcire a piacere e gustare per pranzo, cena merenda o come spuntino! In segreto per la sua croccantezza?…eccolo!
Grazie ad Antonella per foto e ricetta!


Focaccia ripiena Bimby
Ingredienti
  • 600 grammi di farina 00
  • 240 grammi di acqua tiepida
  • 155 gr di latte
  • Mezza bustina di lievito di birra disidratato
  • un cucchiaino di malto o zucchero ( io malto)
  • un cucchiaino di sale
  • 3 cucchiai di olio
Istruzioni
  1. Impastare come per la pizza:
  2. Inserire nel boccale l’acqua, il lievito e lo zucchero e far andare 20” vel. 2
  3. Aggiungere il resto degli ingredienti: 2 min vel. spiga
  4. Togliere l’impasto e riporre in una ciotola coperta da un canovaccio per un'oretta o anche pià, fino a raddoppio del suo volume
  5. Si divide una parte più piccola e una più grande.
  6. Si stende la parte più grande in una teglia unta e spolverata di semola,si farcisce e si stende la parte più piccola e si poggia sopra a tappo.
  7. Si fa lievitare dentro il forno , si unge di un ' emulsione di olio e acqua e poi si cuoce dieci minuti 225 ventilato
Note

 

Camilla

Camilla

Insegnante part-time, sono una fan e una collaboratrice di bimbymania.com . Appassionata di cibo e di buona cucina, passo il tempo libero a cucinare con il Bimby e senza 🙂
Camilla
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