Focaccia ripiena Bimby, una focaccia da farcire a piacere e gustare per pranzo, cena merenda o come spuntino! In segreto per la sua croccantezza?…eccolo!
Grazie ad Antonella per foto e ricetta!
Focaccia ripiena Bimby
Ingredients
- 600 grammi di farina 00
- 240 grammi di acqua tiepida
- 155 gr di latte
- Mezza bustina di lievito di birra disidratato
- un cucchiaino di malto o zucchero ( io malto)
- un cucchiaino di sale
- 3 cucchiai di olio
Instructions
- Impastare come per la pizza:
- Inserire nel boccale lāacqua, il lievito e lo zucchero e far andare 20ā vel. 2
- Aggiungere il resto degli ingredienti: 2 min vel. spiga
- Togliere lāimpasto e riporre in una ciotola coperta da un canovaccio per un’oretta o anche piĆ , fino a raddoppio del suo volume
- Si divide una parte piĆ¹ piccola e una piĆ¹ grande.
- Si stende la parte piĆ¹ grande in una teglia unta e spolverata di semola,si farcisce e si stende la parte piĆ¹ piccola e si poggia sopra a tappo.
- Si fa lievitare dentro il forno , si unge di un ‘ emulsione di olio e acqua e poi si cuoce dieci minuti 225 ventilato
Notes
[url href=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2015/03/focaccia-ripiena-Bimby-Antonella-300×225.jpg”][img src=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2015/03/focaccia-ripiena-Bimby-Antonella-300×225.jpg” width=”300″ height=”225″ class=”aligncenter size-medium” title=”focaccia ripiena Bimby Antonella”][/url][br][url href=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2015/03/focaccia-ripiena-Bimby-Antonella-1-300×225.jpg”][img src=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2015/03/focaccia-ripiena-Bimby-Antonella-1-300×225.jpg” width=”300″ height=”225″ class=”aligncenter size-medium” title=”focaccia ripiena Bimby Antonella 1″][/url][br][url href=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2015/03/Focaccia-ripiena-BImby-Antonella-3-300×224.jpg”][img src=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2015/03/Focaccia-ripiena-BImby-Antonella-3-300×224.jpg” width=”300″ height=”224″ class=”aligncenter size-medium” title=”Focaccia ripiena BImby Antonella 3″][/url]
Testol