Gelato al cioccolato Bimby

Gelato al cioccolato Bimby
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In questi giorni tante ricette al cioccolato per poter far fuori le uova di Pasqua! Chi ha tanti figli e tanti nipoti in giro sa bene che dopo le feste ci ritroviamo sommerse dalla cioccolata e non sappiamo più che pesci prendere.
Gelato al cioccolato Bimby, foto e ricetta di Veronica.

Gelato al cioccolato Bimby
Ingredienti
  • 150 g di cioccolato fondente o al latte
  • 100 g di zucchero (se cioccolato al latte, magari metterne meno)
  • 150 g di latte
  • 250 g di panna fresca
  • granella di nocciole q.b. a piacere
Istruzioni
  1. Mettere nel boccale il cioccolato: 10 sec, vel. 7 e poi 3 min, 50°C, vel.3
  2. Portare sul fondo con la spatola: altri 3 min, 50°C, vel.3
  3. Aggiungere zucchero, latte e panna: 1 min, vel.6
  4. Versare il composto in un recipiente basso e largo, lasciare freddare e riporre in freezer girando il composto ogni mezz'ora per un paio d'ore
  5. Togliere quindi il gelato dal freezer, tagliare in pezzi e mantecare 10 sec, vel.9 e poi 20 sec, vel.4
  6. Servire in palline e decorare con granella di nocciole a piacere
Note

 

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2 commenti Aggiungi il tuo

  1. dert ha detto:

    panna fresca da montare NON ZUCCHERATA?

    1. Camilla Camilla ha detto:

      Già, esiste in commercio sia quella fresca da montare semplice (quella del banco frigo, per intenderci) sia quella zuccherata (spesso è quella a lunga conservazione o la panna vegetale…)

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