Torta di frutta secca Bimby, una torta carica di energia e di golosità ideale per darci la carica per la prima colazione.
Una ricetta eseguita, fotografata ed inviata da Erika e tratta dal libro torte di casa per TM5, fatta col TM31.
Torta di frutta secca Bimby
Ingredients
- Frutta secca mista 100 gr (ho usato solo mandorle)
- Zucchero semolato 200 gr (ho usato zucchero di canna)
- Limone biologico scorza 1
- Farina 00 400 gr
- Burro morbido a pezzi 130 gr
- Latte 200 gr
- Uova 3
- Lievito vanigliato 1 bustina
Instructions
- Accendere il forno a 180°.
- Adagiare la frutta secca nel boccale e ridurla a granella 5 sec./vel.7. Mettere da parte.
- Versare lo zucchero con la scorza di limone nel boccale e polverizzare: 10 sec./vel 10
- A questo punto aggiungere la farina, il burro, il latte, le uova e mescolare il tutto per 30 sec./vel.5
- Ora unire il lievito e metà della granella messa da parte, ed amalgamare in senso antiorario per 1 minuto vel 3.
- Imburrare ed infarinare uno stampo di 24 cm di diametro e versarvi l’impasto ( ne ho usato uno da 28, perché da 24 mi sembrava troppo piccolo).
- Spolverizzare a superficie con la restante granella (ho aggiunto anche granella di zucchero)
- Infornare a 180° per 45 minuti.
Notes
[url href=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2015/05/31-e1432652245848-225×300.jpg”][img src=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2015/05/31-e1432652245848-225×300.jpg” width=”225″ height=”300″ class=”alignnone size-medium” title=”torta di frutta secca bimby”][/url][br][url href=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2015/05/21-e1432652231188-225×300.jpg”][img src=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2015/05/21-e1432652231188-225×300.jpg” width=”225″ height=”300″ class=”alignnone size-medium” title=”torta di frutta secca bimby”][/url]
Testol