28 Lug

Polpettone di tonno Bimby

Polpettone di tonno Bimby
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D’estate siamo costantemente alla ricerca di piatti freschi, preferibilmente senza lunghe cotture e da tenere in frigo.
Eccone una che fa al caso nostro: il polpettone di tonno, che con un buon contorno può fare anche da piatto unico.
Polpettone di tonno Bimby, foto e ricetta di Veronica G.


Polpettone di tonno Bimby
Dosi per 4 persone Ottimo anche se servito su una fetta di pane con un po' di maionese
Ingredienti
  • 400 gr di tonno sott'olio
  • 1 cucchiaio di capperi
  • 70 gr di parmigiano grattugiato
  • 50 gr di pangrattato
  • scorza di 1 limone bio grattugiata
  • 2 uova
  • 800 gr di acqua per la cottura a varoma
Istruzioni
  1. Mettere il tonno ben sgocciolato nel boccale insieme a capperi, parmigiano, parmigiano, scorza di limone grattugiata e uova: 30 sec, vel.4-5
  2. Formare un polpettone con le mani unte d'olio, posizionare su un foglio di carta forno bagnato e ben strizzato, avvolgerlo per bene e sistemarlo nel varoma
  3. Mettere nel boccale pulito l'acqua e posizionare i varoma: 25 min, temp. varoma, vel.2
  4. Togliere quindi il polpettone, lasciarlo freddare e tagliarlo a fette
  5. Disporre su un piatto da portata,
Note

 

Clara

Clara

Mamma e nonna a tempo pieno: 3 figli, 2 nipoti e una grande famiglia che riempe il mio tempo e svuota puntualmente la dispensa!
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