Un semplice risotto al pomodoro, con un po’ di basilico ed il primo è servito!
Risotto al pomodoro Bimby, foto e ricetta di Antonella S.
Risotto al pomodoro Bimby
Al soffritto di cipolla e aglio ho aggiunto due fettine di speck tritato che avevo in frigo. Può essere anche salsiccia stagionata ,ci sta molto bene. Verrebbe un risotto alla campidanese
Ingredienti
- Un pezzo di cipolla
- 1 spicchio di aglio
- 30 grammi di olio
- 200 grammi di passata di pomodoro
- 900 gr di acqua bollente più dado bimby
- un misurino d'acqua da tenere nel boccale (io l'ho aggiunto a pochi minuti dalla fine)
- 400 grammi di riso Carnaroli pecorino grattugiato prezzemolo tritato oppure basilico
Istruzioni
- Nel boccale cipolla e aglio 5 sec vel 5 ,aggiungere l'olio
- minuti 100° vel.1
- unire la passata di pomodoro 5 minuti 100° velocità 1
- aggingere l'acqua e il riso
- minuti antiorario vel. mestolo, verso la fine ho aggiunto il misurino di acqua che avevo tenuto nel boccale in caso di necessità .
- versare in una pirofila, mantecare con pecorino e prezzemolo o basilico
Note