05 Lug

Risotto al pomodoro Bimby

Risotto al pomodoro Bimby
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Un semplice risotto al pomodoro, con un po’ di basilico ed il primo è servito!
Risotto al pomodoro Bimby, foto e ricetta di Antonella S.


Risotto al pomodoro Bimby
Al soffritto di cipolla e aglio ho aggiunto due fettine di speck tritato che avevo in frigo. Può essere anche salsiccia stagionata ,ci sta molto bene. Verrebbe un risotto alla campidanese
Ingredienti
  • Un pezzo di cipolla
  • 1 spicchio di aglio
  • 30 grammi di olio
  • 200 grammi di passata di pomodoro
  • 900 gr di acqua bollente più dado bimby
  • un misurino d'acqua da tenere nel boccale (io l'ho aggiunto a pochi minuti dalla fine)
  • 400 grammi di riso Carnaroli pecorino grattugiato prezzemolo tritato oppure basilico
Istruzioni
  1. Nel boccale cipolla e aglio 5 sec vel 5 ,aggiungere l'olio
  2. minuti 100° vel.1
  3. unire la passata di pomodoro 5 minuti 100° velocità 1
  4. aggingere l'acqua e il riso
  5. minuti antiorario vel. mestolo, verso la fine ho aggiunto il misurino di acqua che avevo tenuto nel boccale in caso di necessità .
  6. versare in una pirofila, mantecare con pecorino e prezzemolo o basilico
Note

 

Camilla

Camilla

Insegnante part-time, sono una fan e una collaboratrice di bimbymania.com . Appassionata di cibo e di buona cucina, passo il tempo libero a cucinare con il Bimby e senza 🙂
Camilla
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