Risotto al pomodoro Bimby

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Un semplice risotto al pomodoro, con un po’ di basilico ed il primo è servito!
Risotto al pomodoro Bimby, foto e ricetta di Antonella S.

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Al soffritto di cipolla e aglio ho aggiunto due fettine di speck tritato che avevo in frigo. Può essere anche salsiccia stagionata ,ci sta molto bene. Verrebbe un risotto alla campidanese

Ingredienti

Un pezzo di cipolla
1 spicchio di aglio
30 grammi di olio
200 grammi di passata di pomodoro
900 gr di acqua bollente più dado bimby
un misurino d'acqua da tenere nel boccale (io l'ho aggiunto a pochi minuti dalla fine)
400 grammi di riso Carnaroli pecorino grattugiato prezzemolo tritato oppure basilico

Istruzioni

Nel boccale cipolla e aglio 5 sec vel 5 ,aggiungere l'olio
minuti 100° vel.1
unire la passata di pomodoro 5 minuti 100° velocità 1
aggingere l'acqua e il riso
minuti antiorario vel. mestolo, verso la fine ho aggiunto il misurino di acqua che avevo tenuto nel boccale in caso di necessità .
versare in una pirofila, mantecare con pecorino e prezzemolo o basilico

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Camilla

Insegnante part-time, sono una fan e una collaboratrice di bimbymania.com . Appassionata di cibo e di buona cucina, passo il tempo libero a cucinare con il Bimby e senza 🙂