Wurstel in camicia Bimby

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Wurstel in camicia Bimby
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Wurstel in camicia Bimby, wurstel abbracciati da panbrioche cotti al forno, ottimi per buffet salati, compleanni e aperitivi.
Foto e ricetta di Melania G.


Wurstel in camicia Bimby
Ingredienti per 20 wurstel in camicia
Ingredienti
  • 500 gr di farina manitoba
  • 300 ml di latte
  • 50 gr di burro ammorbidito
  • 15 gr di sale
  • 1 uovo
  • 12 gr lievito di birra fresco
  • PER SPENNELLARE:
  • 1 tuorlo d’uovo con 2 cucchiai di latte
Istruzioni
  1. Fate intiepidire appena il latte nel boccale insieme al lievito di birra sbriciolato,2 cucchiai di zucchero 2 min. 37° vel.3, aspettate che si formi una leggera schiuma.
  2. Fate sciogliere il burro 30 sec. Vel 1 e lasciatelo raffreddare completamente.
  3. Aggiungere l uovo e il sale 12 sec. Vel 1
  4. Aggiungere infine la farina 3 min vel spiga.
  5. Coprite l impasto e lasciatelo lievitare per 1 oretta, deve raddoppiare di volume.
  6. Riprendete l’impasto formate dei pezzi da 50 grammi
  7. Formate dei bastoncini e arrotolateli attorno al wurstel
  8. Spennellate con il tuorlo e latte mescolati precedentemente
  9. Riscaldate il forno a 200° forno statico e infornate.
  10. Cuoceteli per 20 minuti circa,fino a doratura
  11. Consiglio: fateli intiepidire un po' prima di servirli.
Note

 

3 pensieri su “Wurstel in camicia Bimby

      1. Io ho usato quelli piccoli di tenere conto che poi lievita la pasta attorno al wurstel erano sufficienti così suppongo se avessi usato quelli grandi sarebbe stato troppo sproporzionato da servire a buffet

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