Wurstel in camicia Bimby

Wurstel in camicia Bimby
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Wurstel in camicia Bimby, wurstel abbracciati da panbrioche cotti al forno, ottimi per buffet salati, compleanni e aperitivi.
Foto e ricetta di Melania G.


Wurstel in camicia Bimby
Ingredienti per 20 wurstel in camicia
Ingredienti
  • 500 gr di farina manitoba
  • 300 ml di latte
  • 50 gr di burro ammorbidito
  • 15 gr di sale
  • 1 uovo
  • 12 gr lievito di birra fresco
  • PER SPENNELLARE:
  • 1 tuorlo d’uovo con 2 cucchiai di latte
Istruzioni
  1. Fate intiepidire appena il latte nel boccale insieme al lievito di birra sbriciolato,2 cucchiai di zucchero 2 min. 37° vel.3, aspettate che si formi una leggera schiuma.
  2. Fate sciogliere il burro 30 sec. Vel 1 e lasciatelo raffreddare completamente.
  3. Aggiungere l uovo e il sale 12 sec. Vel 1
  4. Aggiungere infine la farina 3 min vel spiga.
  5. Coprite l impasto e lasciatelo lievitare per 1 oretta, deve raddoppiare di volume.
  6. Riprendete l’impasto formate dei pezzi da 50 grammi
  7. Formate dei bastoncini e arrotolateli attorno al wurstel
  8. Spennellate con il tuorlo e latte mescolati precedentemente
  9. Riscaldate il forno a 200° forno statico e infornate.
  10. Cuoceteli per 20 minuti circa,fino a doratura
  11. Consiglio: fateli intiepidire un po' prima di servirli.
Note

 

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3 commenti Aggiungi il tuo

  1. Betty Maisano ha detto:

    Ciao Camilla , puoi dirmi che misura di wustel hai usato, grazie sei bravissima

    1. Claudia ha detto:

      Io userei quelli di grandi dimensioni, se guardi la foto sembrano quelli li!

      1. Angela Bruno ha detto:

        Io ho usato quelli piccoli di tenere conto che poi lievita la pasta attorno al wurstel erano sufficienti così suppongo se avessi usato quelli grandi sarebbe stato troppo sproporzionato da servire a buffet

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