InveceĀ della solita pizza ĆØ possibile realizzare una base da farcire utilizzando ingredienti differenti.
Oltre allaĀ focacciaĀ di patate, ad esempio, ĆØ possibile realizzare la pizza di zucchine Bimby farcita con pomodoro e mozzarella come l’impasto classico.
Foto e ricetta di Erika S.
Pizza di zucchine Bimby pomodoro e mozzarella
Ingredients
- 400 grammi di zucchine
- 1 uovo
- sale
- 100 grammi di farina 00
- 120 grammi di passata di pomodoro
- 80 grammi di formaggio (sconsiglio la mozzarella perchĆ© butta l’acqua)
- origano q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.
Instructions
- Teglia 20 cm
- Lavare bene ed asciugare le zucchine, metterle nel boccale tagliate a pezzi grossi con 1 cucchiaino di sale, 2/3 colpi turbo e metterle in uno scolapasta e lasciarle scolare per una mezzāoretta.Premere con un cucchiaio contro lo scolapasta e far uscire l’acqua in eccesso.
- Metterle nel boccale e unire un cucchiaino di sale sale, un giro dolio, lāuovo e la farina, e far andare 1 minuto antiorario vel.1 .
- Cuocere in forno a 200Ā° per 20 minuti circa, in una teglia rivestita di carta forno.
- Poi condire con la passata di pomodoro, un giro dolio, un pizzico di sale, il formaggio a pezzetti (10 sec vel.6), origano e metterla in forno per altri 12/15 minuti circa, regolatevi sempre con i vostri forni per tempi e temperature.
Notes
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