Invece della solita pizza è possibile realizzare una base da farcire utilizzando ingredienti differenti.
Oltre alla focaccia di patate, ad esempio, è possibile realizzare la pizza di zucchine Bimby farcita con pomodoro e mozzarella come l’impasto classico.
Foto e ricetta di Erika S.
Pizza di zucchine Bimby pomodoro e mozzarella
Ingredients
- 400 grammi di zucchine
- 1 uovo
- sale
- 100 grammi di farina 00
- 120 grammi di passata di pomodoro
- 80 grammi di formaggio (sconsiglio la mozzarella perché butta l’acqua)
- origano q.b.
- olio extravergine di oliva q.b.
Instructions
- Teglia 20 cm
- Lavare bene ed asciugare le zucchine, metterle nel boccale tagliate a pezzi grossi con 1 cucchiaino di sale, 2/3 colpi turbo e metterle in uno scolapasta e lasciarle scolare per una mezz’oretta.Premere con un cucchiaio contro lo scolapasta e far uscire l’acqua in eccesso.
- Metterle nel boccale e unire un cucchiaino di sale sale, un giro dolio, l’uovo e la farina, e far andare 1 minuto antiorario vel.1 .
- Cuocere in forno a 200° per 20 minuti circa, in una teglia rivestita di carta forno.
- Poi condire con la passata di pomodoro, un giro dolio, un pizzico di sale, il formaggio a pezzetti (10 sec vel.6), origano e metterla in forno per altri 12/15 minuti circa, regolatevi sempre con i vostri forni per tempi e temperature.
Notes
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