Una torta salata ricca e corposa, ripiena di philadelphia ed erba cipollina: buona e semplice, sia nella base che nel ripieno.
Torta salata al philadelphia Bimby, foto e ricetta di Loredana B.
Torta salata al philadelphia Bimby
Dosi per una tortiera di 26 cm di diametro
Ingredients
- Per la base:
- 140 gr di acqua
- 1/2 cubetto di lievito di birra (12 gr circa)
- 1 pizzico di zucchero
- 250 gr di farina
- 3/4 di un cucchiaio di sale
- Per il ripieno:
- burro q.b. per imburrare la tortiera
- 400 gr di philadelphia
- 200 gr di panna da cucina
- 4 uova
- 20 gr di maizena
- 30 gr di erba cipollina a pezzetti
- 1 cucchiaino di sale
- 1/2 di cucchiaino di pepe nero
- 2 pizzichi di noce moscata
Instructions
- Preparare la base:
- Mettere nel boccale acqua, lievito e zucchero: 2 min, 37°C, vel. 2
- Aggiungere farina e sale: 2 min, vel spiga
- lasciar riposare l’impasto almeno 30 min
- Preparare il ripieno:
- Accendere il forno a 200°C
- Mettere tutti gli ingredienti del ripieno nel boccale: 10 sec, vel.4 antiorario
- Imburrare la tortiera, stendere quindi l’impasto in modo da avere i bordi alti da contenere il ripieno e adagiarlo nello stampo
- Trasferire il ripieno sulla base e cuocere 35 min circa a 200°C
Notes
[url href=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2016/04/torta-salata-3-300×169.jpg”][img src=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2016/04/torta-salata-3-300×169.jpg” width=”300″ height=”169″ class=”alignnone size-medium” title=”torta salata 3″][/url][br][url href=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2016/04/torta-salata-2-300×165.jpg”][img src=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2016/04/torta-salata-2-300×165.jpg” width=”300″ height=”165″ class=”alignnone size-medium” title=”torta salata 2″][/url][br][url href=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2016/04/torta-salata-al-philadelphia-300×165.jpg”][img src=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2016/04/torta-salata-al-philadelphia-300×165.jpg” width=”300″ height=”165″ class=”alignnone size-medium” title=”torta salata al philadelphia”][/url]
Testol
