Cosa c’è di meglio di una marmellata con frutta di stagione? Marmellata di ciliegie Bimby, foto e ricetta di Maria G.
Cuocendo leggermente le ciliegie per snocciolarle si fa in un attimo e preparare la confettura con questi meravigliosi frutti sarà un gioco da ragazzi.
Marmellata di ciliegie Bimby
Ingredienti
- 1,200 gr di ciliegie intere bio
- 300 gr di zucchero
- scorza grattugiata di un limone
Istruzioni
- Laviamo le ciliegie e mettiamole con tutto il nocciolo nel boccale: 20 min, 100°C, vel.1
- Per togliere i noccioli: 5 min, 100°C, vel.3 antiorario
- Togliete quindi i noccioli con l'aiuto di un cucchiaio
- Aggiungete alle ciliegie snocciolate scorza e zucchero: 20 min, 100°C, vel.1
- Controllare la consistenza ed eventualmente fare 5 min, temp. varoma, vel.1
- Una volta pronta versare ancora calda nei vasetti sterilizzati per il sottovuoto, chiudere, capovolgere e far freddare lentamente.
Note
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