30 Giu

Torta gelato al biscotto Bimby

Torta gelato al biscotto Bimby
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Se avete già provato i biscotti gelato apprezzerete sicuramente questa ricetta.
La torta biscotto gelato è perfetta per i pranzi e le cene di compleanno che cadono nei mesi estivi rinfrescando con golosità gli invitati.
Torta gelato al biscotto Bimby, foto e ricetta di Damiana B. e Valentina T.

Se volete preparare il latte condensato in casa ecco la ricetta.

Torta gelato al biscotto Bimby
Ingredienti
  • Per il biscotto:
  • 100 gr zucchero
  • 125 gr burro morbido
  • 1 uovo medio
  • 1 tuorlo
  • 300 gr farina
  • 15 gr cacao amaro in polvere
  • 5 gr lievito per dolci
  • Per la crema gelato:
  • 250 gr panna liquida
  • 200 gr latte condensato
  • 50 gr gocce di cioccolato
Istruzioni
  1. Prepariamo il biscotto:
  2. Nel boccale lo zucchero: 10 sec, vel. turbo
  3. Aggiungiamo il burro morbido: 20 sec, ve.2
  4. Aggiungiamo l'uovo intero e il tuorlo: 10 sec, vel.2
  5. Aggiungiamo la farina, il cacao e il lievito: 1 min, vel.3
  6. Sistemiamo l'impasto su un piano di lavoro, lavoriamo con le mani infarinate, formiamo un panetto e lasciamo in frigo a riposare 4 ore.
  7. Dopodichè stendiamolo con spessore di circa 3 mm
  8. Con la base di una teglia a cerniera di 22 cm ritagliamo 2 dischi, bucherelliamoli con i rebi di una forchetta, mettiamoli su una teglia con carta forno e cuociamo a 200°C per 10 min e poi lasciamo freddare completamente
  9. Per la crema gelato:
  10. Nel boccale pulito mettiamo la farfalla e poi panna liquida ben fredda: 2 min circa, vel.3
  11. Aggiungiamo il latte condensato e le gocce di cioccolato: 10 sec, altiorario vel.2
  12. COMPONIAMO LA TORTA:
  13. Nella teglia usata per fare i dischi mettiamo il primo biscotto, poi versiamo la crema gelato e richiudiamo con il secondo biscotto premendo leggermente
  14. Mettiamo nel freezer tutta la notte togliendo 15 min prima di servire (si stacca con delizatezza la cerniera e si trasferisce su un piatto di portata)
Note


 

Clara

Clara

Mamma e nonna a tempo pieno: 3 figli, 2 nipoti e una grande famiglia che riempe il mio tempo e svuota puntualmente la dispensa!
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