Cheese cake al limone Bimby

Cheese cake al limone Bimby

Cheese cake al limone Bimby, un fresco dessert sia per il sapore del limone sia perchè non prevede cottura e si serve ben freddo di frigo.
Foto e ricetta di Katia C.

Cheese cake al limone Bimby
Ingredients
  • Per la cheesecake
  • 250 gr di biscotti digestive
  • burro fuso 80 gr.
  • 250 di panna
  • 200 gr di philadelphia
  • 100 gr di zucchero
  • 2 yogurt a limone
  • 1 limone spremuto
  • gelatina in fogli
  • Per la glassa
  • 100 gr di succo d’arancia
  • 100 gr di spremuta di limone
  • 70 gr di zucchero
  • 15 gr di maizena
Instructions
  1. gr di biscotti digestive si tritano e si aggiunge il burro fuso 80 gr.
  2. Mettere nello stampo a cerniera e poi in frigo.
  3. Poi mettere nel boccale 250 di panna e montare.
  4. Togliere la panna e metterla da parte, nel boccale 200 gr di Filadelfia, 100 gr di zucchero, 2 yogurt a limone e mescolare bene, poi unire la panna.
  5. Dopo in un pentolino aggiungere 1 limone spremuto e la gelatina in fogli strizzata mettere sul fuoco e far sciogliere la gelatina, una volta sciolta aggiungere alla crema e mescolare.
  6. Prendere la base dal frigo e versare dentro la crema compattare e metterla nel frigo.
  7. Per la glassa:
  8. gr di succo d’arancia 100 di spremuta di limone, 70 gr di zucchero e 15 gr di maizena mescolate tutto bene in un pentolino e metterlo sul fuoco…girare per 5 minuti fino a quando nn si addensa, spegnere il fuoco e far intiepidire e poi aggiungerla alla torta…e tenere in frigo…prima di aggiungere la glasse fate solidificare bene la torta
Notes
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