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Spugnette al limoncello bimby muffin mediterranei

La versione più italiana che ci sia per i muffin, buoni così o farciti di crema.
Foto e ricetta di Sandra P.

Spugnette al limoncello bimby muffin mediterranei
Ingredients
  • 4 uova
  • 200 gr zucchero
  • 200 ml olio di semi
  • 250 gr farina 00
  • 1 bicchiere di limoncello (circa 180 ml)
  • 1 bustina lievito x dolci paneangeli
  • zucchero a velo
  • crema pasticcera al limone
Instructions
  1. Uova e zucchero nel boccale: 1 min, vel.4
  2. Togliere la farfalla e aggiungere olio, farina, limoncello e lievito: 1 min, vel.5
  3. Versare nei pirottini (meno della metà) e infornare: 180°C per 15 min circa
  4. lasciate freddare, tagliate a metà e farcite con crema e poi spolverate con zucchero a velo
Notes
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Testol
Clara

Di Clara

Mamma e nonna a tempo pieno: 3 figli, 2 nipoti e una grande famiglia che riempe il mio tempo e svuota puntualmente la dispensa!

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