Manzo alla birra Bimby

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Manzo alla birra Bimby
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Uno spezzatino alla birra da leccarsi i baffi. Manzo alla birra, foto e ricetta di Milva P.

Manzo alla birra Bimby
Per 4 persone
Ingredients
  • 800 g di manzo a cubetti
  • 1/2 cipolla
  • 40 g olio di oliva
  • sale q.b
  • pepe q.b
  • 150 g di birra scura
  • 1 cucchiaino di amido di mais
Instructions
  1. mettiamo nel boccale 1/2 cipolla pelata tritiamo 3 sec vel 7 raccogliamo sul fondo e ripetiamo
  2. raccogliamo di nuovo sul fondo la cipolla e versiamo 40 g di olio sfumiamo 3 min 100° vel soft
  3. aggiungiamo 800 g di carne a cubetti e rosoliamo 5 min temp varoma antiorario vel soft
  4. aggiungiamo il sale e il pepe e versiamo 150 g di birra scura cuociamo 30 min 100° antiorario vel soft senza misurino
  5. scoliamo la carne e teniamo da parte in caldo
  6. riversiamo il liquido di cottura nel boccale e aggiungiamo un cucchiaino colmo di amido di mais diluito in 1/2 misurino di acqua addensiamo la salsa 6 min temp varoma vel 1
  7. serviamo lo spezzatino con la sua salsa alla birra
Notes
Foto ricetta Bimby manzo-alla-birra-bimby

 

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