Bretzel fatti in casa, il pane tedesco guarnito con chicchi di sale grosso!
Foto e ricetta sempre di Mariella S. (o meglio di sua figlia š ).
Bretzel fatti in casa col Bimby
Ingredients
- 500 g di farina 0
- 250ml acqua tiepida
- 1 cubetto di lievito di birra
- 1 cucchiaino di zucchero
- 2 cucchiaini di sale
- 40 g di margarina
- Per l’immersione
- 500ml d’acqua
- 2 cucchiai di bicarbonato di sodio
Instructions
- Mettere nel boccale tutti gli ingredienti
- Minuti 3
- VelocitĆ spiga
- Fare lievitare x 30 minuti
- In una pentola, fai bollire acqua e bicarbonato.
- Con lāimpasto lievitato, dai la classica forma ai Brezel.
- Una volta formati, cuoci i Brezel uno ad uno per circa 30 Sec. nell’acqua bollente con bicarbonato.
- Scola e lascia asciugare.
- Cospargi con alcuni grani di sale grosso e inforna per 13 /15 Min. in forno preriscaldato statico a 220Ā°.
- Io ho fatto diverse forme.. e a piacere si puĆ² mettere il formaggio o sesamo<img draggable=”false” data-mce-resize=”false” data-mce-placeholder=”1″ data-wp-emoji=”1″ class=”emoji” alt=”😊” src=”https://s.w.org/images/core/emoji/2.2.1/svg/1f60a.svg”>
Notes
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Testol
