Panini per hamburger tipo Mc Donald col Bimby

Panini per hamburger tipo Mc Donald col Bimby
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Riproponiamo una cena da fastfood con ingredienti scelti da noi…a partire dal pane!
Panini per hamburger super soffici, foto e ricetta di Tiziana N.


Panini per hamburger tipo Mc Donald col Bimby
Ingredienti x circa 10 panini
Ingredienti
  • 500 gr di farina manitoba
  • 300 gr di latte
  • 30 gr di zucchero
  • 10 gr di sale
  • 10 gr di lievito di birra fresco
  • 40 gr di burro( oppure strutto)
  • Semi di sesamo q.b.
  • x spennellare:
  • un tuorlo e un pò di latte..
Istruzioni
  1. Mettere all’interno del boccale: latte, zucchero e lievito di birra e mescola per 1 min. 37° vel.2
  2. Aggiungere farina ,burro (oppure strutto) il sale ed impasta per 3 min. vel. spiga far riposare 1 min e poi lavorare ancora x 3 min. Vel spiga..
  3. Prendi il composto ottenuto e lavorarlo qualche minuto con le mani affinché’ prenda la giusta consistenza.
  4. Far riposare l’impasto in un contenitore coperto da pellicola fino al raddoppio.Una volta che l'impasto ha lievitato prenderlo e formare delle pezzature da 90 gr ciascuna formare i panini e disporli su una teglia con carta forno ben distanziati l'uno dall'altro.Coprire i panini e
  5. lascia lievitare nuovamente devono raddoppiare di volume poi spennellare con un tuorlo d’uovo e latte e aggiungere i semi di sesamo in superficie
  6. Cuocere in forno a 180º per 20 min. circa. Il risultato deve essere ben dorato.
  7. Lascia raffreddare e farcire tagliandoli a meta’....
  8. Io ho farcito cn maionese,lattuga ,pomodori e hamburger ....
Note


 

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