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Pizza a lunga lievitazione Bimby

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Pizza a lunga lievitazione, leggerissima, digeribilissima e molto gustosa.

Foto e ricetta di Antonio D.

Pizza a lunga lievitazione Bimby
Ingredients
  • 250 farina 00
  • 250 farina 0
  • 270 acqua
  • 30 olio
  • 20 sale
  • 10 zucchero
  • 4 lievito secco
  • 6 bicarbonato
Instructions
  1. Mettere nel boccale acqua, lievito,zucchero,olio e bicarbonato 30 sec vel 4, poi mettere farina e sale 3 min vel 6, poi 3 min vel spiga!
  2. Mettere in una ciotola, coprirla con pellicola e lasciarla in frigo per 20 ore, dopo fare le palline e rimettere in frigo per altre 8 ore, estrarle dal frigo e metterle in un posto caldo per 2 ore! Impasto risultato molto morbido e facile da maneggiare! Allargare, condire ed infornare in forno tipo Ferrari!
Notes
[img src=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2017/01/pizza-lunga.jpg” width=”240″ height=”180″ class=”aligncenter size-full” title=”pizza lunga”][br][img src=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2017/01/pizza-lunga-lievitazione-225×300.jpg” width=”225″ height=”300″ class=”aligncenter size-medium” title=”pizza lunga lievitazione”]

 

Testol

Di Clara

Mamma e nonna a tempo pieno: 3 figli, 2 nipoti e una grande famiglia che riempe il mio tempo e svuota puntualmente la dispensa!

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