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Cheesecake alle fragole Bimby

Le fragole spuntano sui banchi del mercato, cosa c’è di meglio di un buon dolce??
Cheesecake alle fragole Bimby, foto e ricetta di

Cheesecake alle fragole Bimby
Ingredients
  • 400 g di biscotti secchi
  • 200 g di burro
  • 500 g di yogurt bianco
  • 500 g di formaggio Philadelphia
  • 100 g di zucchero a velo
  • 200 g di fragole
  • 20 g di colla di pesce
Instructions
  1. Pulite con delicatezza le fragole e togliete la foglia verde
  2. Riempite un recipiente con acqua fredda e ammollate la colla di pesce per 10 min
  3. Mettete i biscotti nel boccale: 30 sec, vel.5 e mettere da parte
  4. Sciogliere il burro nel boccale: 2 min 50°C, vel.2
  5. Aggiungere i biscotti e amalgamare: 30 sec, vel.4
  6. Versate la base di biscotto in una tortiera a cerniera di 22 o 24 cm, premete bene l’impasto e livellatelo bene. Mettetelo poi in frigo
  7. A parte scaldate 100 gr di yogurt e la colla di pesce strizzata, mescolate bene e fate sciogliere la colla
  8. Versate il composto nel boccale e aggiungete philadelphia e il resto dello yogurt: 2 min, vel.5
  9. Versate sulla base di biscotto e livellate bene
  10. Rimettete in frigo per almeno 4-5 ore e poi decorate con le fragole fresche (potete metterle anche prima, in questo modo affonderanno un po’ nella crema)
Notes
[img src=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2017/03/cheesecake-fragole.jpg” width=”480″ height=”360″ class=”aligncenter size-full” title=”cheesecake fragole”][br][img src=”https://www.bimbymania.com/wp-content/uploads/2017/03/cheesecake-fr.jpg” width=”960″ height=”720″ class=”aligncenter size-full” title=”cheesecake fr”]

 

Testol
Clara

Di Clara

Mamma e nonna a tempo pieno: 3 figli, 2 nipoti e una grande famiglia che riempe il mio tempo e svuota puntualmente la dispensa!

2 risposte su “Cheesecake alle fragole Bimby”

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