Cheesecake alle fragole Bimby
Le fragole spuntano sui banchi del mercato, cosa c’è di meglio di un buon dolce??
Cheesecake alle fragole Bimby, foto e ricetta di
Ingredienti
- 400 g di biscotti secchi
- 200 g di burro
- 500 g di yogurt bianco
- 500 g di formaggio Philadelphia
- 100 g di zucchero a velo
- 200 g di fragole
- 20 g di colla di pesce
Istruzioni
- Pulite con delicatezza le fragole e togliete la foglia verde
- Riempite un recipiente con acqua fredda e ammollate la colla di pesce per 10 min
- Mettete i biscotti nel boccale: 30 sec, vel.5 e mettere da parte
- Sciogliere il burro nel boccale: 2 min 50°C, vel.2
- Aggiungere i biscotti e amalgamare: 30 sec, vel.4
- Versate la base di biscotto in una tortiera a cerniera di 22 o 24 cm, premete bene l'impasto e livellatelo bene. Mettetelo poi in frigo
- A parte scaldate 100 gr di yogurt e la colla di pesce strizzata, mescolate bene e fate sciogliere la colla
- Versate il composto nel boccale e aggiungete philadelphia e il resto dello yogurt: 2 min, vel.5
- Versate sulla base di biscotto e livellate bene
- Rimettete in frigo per almeno 4-5 ore e poi decorate con le fragole fresche (potete metterle anche prima, in questo modo affonderanno un po' nella crema)
Note
Clara
Mamma e nonna a tempo pieno: 3 figli, 2 nipoti e una grande famiglia che riempe il mio tempo e svuota puntualmente la dispensa!
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Ma come è possibile che mandate solo dolci nella mail ….
E’ un anno che sono iscritta non ho ancora ricevuto una ricetta di cucina.
Salve Chanel, potresti controllare le ultime mail che ti abbiamo inviato? A noi sembra di inviare un buon mix tra dolci e piatti salati. Una volta controllato facci sapere che rivediamo il tutto in caso.