Un’altra golosa ricetta di Ely S. , un dolce da fare fritto o al forno, come preferite: i krapfen o, per dirlo all’italiana, i bomboloni dolci ripieni.
Krapfen Bimby fritti o al forno
Ingredients
- 400 gr farina 00
- 130 gr di latte
- 1 cubetto di lievito di birra fresco
- 40 gr di olio di arachidi o 50 gr di burro
- 1 uovo intero + 1 tuorlo
- 50 gr zucchero
- La scorza di un limone o 1 fiala aroma vaniglia
- Nutella o marmellata per farcire
Instructions
- Procedimento:
- Versiamo all’interno del boccale del bimby la scorza di limone e lo zucchero 10 sec vel 10 e mettiamo tutto in una ciotola.
- Versiamo nel boccale latte e lievito 1 min 37 vel. 3
- Aggiungere le uova, l’olio o il burro, lo zucchero e la farina 2 min vel.spiga.
- Stendiamo l’impasto su un tavolo leggermente infarinato lasciandolo alto per circa 1 cm.
- Con uno stampino andiamo a realizzare dei cerchi, farciamo tutto e chiudiamo un cerchio sopra l’altro.
- Facciamo lievitare tutto per 2 ore dopodiché friggerli o informarli 10 min 180º.
- Io ho fatto i frutti con Nutella e quelli al forno Nutella e marmellata
Notes
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Testol
