13 Apr

Krapfen Bimby fritti o al forno

Krapfen Bimby fritti o al forno
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Un’altra golosa ricetta di Ely S. , un dolce da fare fritto o al forno, come preferite: i krapfen o, per dirlo all’italiana, i bomboloni dolci ripieni.

Krapfen Bimby fritti o al forno
Ingredienti
  • 400 gr farina 00
  • 130 gr di latte
  • 1 cubetto di lievito di birra fresco
  • 40 gr di olio di arachidi o 50 gr di burro
  • 1 uovo intero + 1 tuorlo
  • 50 gr zucchero
  • La scorza di un limone o 1 fiala aroma vaniglia
  • Nutella o marmellata per farcire
Istruzioni
  1. Procedimento:
  2. Versiamo all’interno del boccale del bimby la scorza di limone e lo zucchero 10 sec vel 10 e mettiamo tutto in una ciotola.
  3. Versiamo nel boccale latte e lievito 1 min 37 vel. 3
  4. Aggiungere le uova, l’olio o il burro, lo zucchero e la farina 2 min vel.spiga.
  5. Stendiamo l'impasto su un tavolo leggermente infarinato lasciandolo alto per circa 1 cm.
  6. Con uno stampino andiamo a realizzare dei cerchi, farciamo tutto e chiudiamo un cerchio sopra l'altro.
  7. Facciamo lievitare tutto per 2 ore dopodiché friggerli o informarli 10 min 180º.
  8. Io ho fatto i frutti con Nutella e quelli al forno Nutella e marmellata
Note

 

Clara

Clara

Mamma e nonna a tempo pieno: 3 figli, 2 nipoti e una grande famiglia che riempe il mio tempo e svuota puntualmente la dispensa!
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