15 Mag

Coppa mascarpone e fragole Bimby

Coppa mascarpone e fragole Bimby
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Coppa mascarpone e fragole Bimby, un dessert semplice e delizioso.
Foto e ricetta di Marta S.


Coppa mascarpone e fragole Bimby
dosi per 4 coppe
Ingredienti
  • 250 gr fragole
  • 200 gr zucchero
  • 1 limone
  • 4 uova
  • 500 gr mascarpone
  • 4 biscotti secchi
Istruzioni
  1. Pulire le fragole e metterle a macerare con succo di limone e 50 gr di zucchero
  2. Nel boccale tuorli e 150 gr di zucchero: 3 min, vel.3
  3. Aggiungere il mascarpone: 3 min da vel.1 a vel.3
  4. Trasferire una ciotola e mettere da parte
  5. Mettere la farfalla nel boccale pulito ed asciutto, versare gli albumi: 2 min, vel.4
  6. Aggiungere gli albumi alla crema al mascarpone messa da parte e amalgamare a mano dal basso verso l'alto
  7. Fare le coppe: primo strato di fragole, poi crema e poi un biscotto secchi sbriciolato grossolanamente e poi di nuovo crema
  8. Lasciare in frigo un paio d'ore prima vi servire
Note

 

Clara

Clara

Mamma e nonna a tempo pieno: 3 figli, 2 nipoti e una grande famiglia che riempe il mio tempo e svuota puntualmente la dispensa!
Clara
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